まー基本レシピは他人様のを頂いてるのを、タイで手に入る材料に置き換えて、いかにふっくら作るかを研究中。
今日はふっくらさせるためにベーキングパウダーを入れてみたニャ。
美味しいだろうか・・・。
ちなみにこの緑のはネギではなく、長いインゲン豆・・・。
がんもどきを作るのに買ってきた材料を入れてみた。ちなみにきくらげのみじん切りも入ってるよ。
職場の子が食べたいと言っているので、休憩明けに持っていく予定で～す。
ちょっと味見をしたけど、やっぱり硬い。
ふっくら感が全然出ない・・・泣
お好み焼き粉は特別なことしなくてもふっくらするので、混ぜ方とかではなくて何か材料にあるんだろうな。
山芋を入れるとふっくらするのは知ってるんだけど、タイでは手に入っても高級品なので、代用品を模索中。
ベーキングパウダーの量を次回はもう少し多目にしてみるかな。
ジャガイモをすりおろして入れてみるのもいいかも。
とにかく研究だ！