昨日日曜日は疲れが出たのか朝起きるのが辛かったです。朝食は夫がいつも準備しますが、9時ごろ食べた後、再度寝てしまい、毎週日曜日の午前中に届くオイシックスの配達で目が覚めました。11時ぐらいになっていたかもしれません。夫はその間珍しく言われなくても次の課題の準備を始めていました。
先週あまりご飯を作れなかったので、昨日は届いた野菜でスープやマリネなどいくつか作って今週の副菜にします。また、熟したバナナがあったので、三國シェフのレシピでパウンドケーキ作ってみました。レシピと言ってもたまたま黒糖入りのパンケーキの粉とシナモンパウダーがあったので、似せて作ってみたら、夫が絶賛！パンケーキの粉が美味しかったのか、バナナとの相性もピッタリでした。また作ろう！
そして今日は月曜日、今日もパウンドケーキ作りました。今日はレモンケーキです。農薬を使っていないレモンの皮も入れて甘味も抑えて作りました。明日の朝ごはんに食べるので包んで台所に置いておいたら、いつも9時に寝ているはずの夫が起きてきて、食べたい！一切れで良いから食べたい！と言うので私も便乗して一切れずつ食べてしまいました
これもなかなか美味しいです。レモンの味がしっかりしてほんのり甘く軽めでもあります。パウンドケーキ簡単で良いです。
次はオレンジで🍊作ってみようと思います。写真を撮るのは忘れましたが、こんな感じです。
夫曰くフランスではパウンドケーキあまり食べないと言っていました。そういえば見たことないかもしれません。
毎日ゆっくり料理する時間を持てる生活がしたいです。