こんにちは。
ＹＵＲＩＣＯです。
2018年4月から中野にある中村きよみ先生の薬膳教室に通い
2年後の試験、中医薬膳指導員をひっそりのんびり目指しています。
中医学薬膳の考え方をパーソナルやヨガに取り入れよう、と考えた次第。
そんな訳で。
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【第2回 気の薬膳】
「気虚証」（ききょしょう）の薬膳実習。
「気虚証」…気の機能が弱まった状態をさし、臓腑機能が衰退している状態。
【症状】
元気がない・気力がない・疲れやすい・無力感・働きたくない
口も利きたくない・声に力がない・頭色が白っぽい・舌淡・脈は軟で無力
【気虚が起こりやすい臓腑】
膵胃気虚・肺気虚・心気虚
【治療法】
補気益気
実際の講習では、「気滞証」も一緒に学ぶ。
着いた時には準備が始まっている。。。
実際の施膳↓
・山芋と帆立の生姜炒め
利水してくれるアスパラガス入り。
利水…水の流れを良くする。
※アスパラギン酸は疲労回復効果
・かぼちゃのお粥
潰さずそのままでOK。
・金柑のゼリー寄せ
5月が旬の時期ではない金柑は冷凍してこの日のために準備。
冷凍すると組織が壊れて調理も早くすむ。（分子栄養学）
飾りのミント（理気）も気を巡らせる♪
金柑が手に入らない時は柚子茶で代用できるそう。
左側が補気。右側が理気の漢方。
補気…気を補うこと。
理気…気の流れを良くすること。気（氣）を正常に巡らせ機能を回復する治療法。
補気をしたら理気も一緒に取り入れる。
「補ったら流れを良くする。」
これ大切な考え方。
補うだけでなく流してかないと効果がでないってこと。
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自宅で復習。
こどももOK。
中村きよみ先生、お会いしたのはまだ2回。
私が伝えるには知識少なすぎなのだけど
アテネフランセでフランス語を学び
ご結婚されてから
中医学薬膳に興味をもって中国に留学。
きよみ先生は今80代。
留学当時の中国は今と環境が違う。
先生が語られる実体験のエピソードがまず軽快で面白く
且つ、歴史的な背景から語ってくれるからイメージもつかみやすい。
言語や生活の中に活かされている医学の話など。
ひと月に１回の勉強会。
たくさんの学びがあったのでまた次回♪