「コーヒー器具で遊ぶ」シリーズ第３８弾！
今回はコーヒーメーカーＨＣＤ５２２Ｍを使ってみました。

ちなみに、記事後半は独り言になっています。よろしく。
動画

詳しくはコチラから・・・

はじめに結論から言うと、事前の予想とは違ってマイルド系では現代のマシンにも負けない仕上がりじゃないかと思います。

フィルターはメッシュですが流石東芝で微粉の心配は全くなく、じっくり抽出したコーヒーはまろやかでネルで淹れたような味になります。

水を入れる

タンクはレバーで外せるので

もちろん外して入れて良いですが、本体に抜き差しする部分の劣化が気になるのでケトルで入れます。

何と言っても希少な古いマシンで、替えの部品も無いですから大切に使います。

豆を投入

ミルを兼ねたドリッパー

メッシュフィルターの上に羽がある構造で、まさにこれこそミル＆ドリップですね。

もちろんしっかりした作りで液が漏れたりすることもなく、安心してコーヒーを作ることが出来ます。

ドリップ開始

豆挽きと蒸らしが終わったところ

Ｗダイヤルで蒸らしの有無や豆の引き加減を調整後、ボタンを押すとスタートします。

ボタンを押してから約二分後、ここからドリップが始まります。

意外なことにミルの音も現代の機種より小さい位ですが、プロペラ式の甲高さは有るので大きく思うかもしれません。

ちなみに、東芝モーターと言えば業務用ミルに採用されているくらいなので、その性能には定評が有るということでしょうか。

抽出完了

抽出時間は約１０分

あのカリタＥＴ－１０２と同じ程度の時間で抽出が終わりました。

ＥＴ－１０２もじっくり点滴風に落とすタイプなので、以前ネルフィルターをセットして入れてみたこともあります。

また、抽出中はドリッパーいっぱいに液が溜まっている状態で、雑味云々は抜きにして濃度の濃いコーヒーが出来ると分かります。

ドリッパーの様子

当然しっかり抽出されている

普通のペーパードリップと違って完全に液に浸かった状態でしたから、一部の粉だけ抽出不足なんてことは全く有りません。

動画を見れば分かりますが、抽出中は上に泡が浮いた状態ですし、流石は東芝、上手くやっているな、という感じでしたね。

飲んでみよう

注いだ瞬間から濃いのが分かる

じっくり抽出するので当然ながら濃いです。

問題は長時間抽出により雑味を感じないか、ということですね。

何故私が長時間抽出を嫌うのかということですが、それには痛い経験があるから。

実はコーヒーを楽しみ始めた頃に購入した某コーヒーメーカー（カリタじゃない）が高温抽出を歌うマシンでして、当時は良く知らずにスペックだけで購入したんですね。

それが大失敗、全く自分の口に合わず「コーヒーメーカーなんてダメだな」と思いました。

今思えば高温で長時間抽出かつペーパーフィルターというのは、自分に合わない淹れ方の典型だと気づくはずですが、残念ながら当時は何も知らなかったのです。

これが特に濃いわけでもなく、渋みや苦味が立ってしまう苦手な味だったんですよね。

まあこれも、いつも言ってる好みの問題で苦くて熱いのが良いオジサン（笑）なら「美味い、コレだね！」と言うでしょうが、私には合わなかっただけです。

結果

これはネル的だね

見れば分かりますが、微粉は皆無でザラつきなど微塵も感じません。

そして抽出中に思ったのは、「東芝はネルドリップを狙ったのでは？」ということ。

実際に飲んでみても、そう感じる仕上がりでした。

１０分もかけて抽出するなんて、雑味が出てしまって美味い訳ないだろ！

そう思って口をつけてみたら、「アレッ？」となってしまったんです。

おかしいな・・・割とイケるな、どういうことだ？ってね。

ここで「それなら何故買ったんだ？」と揚げ足を取られそうですが、それはそれでマニアックにモノ集めする人なら分かるはずですよね。（笑)

味覚の不思議さ

それから色々考えてみたんですが、料理を作ってる時に油を足すことで野菜のクセや苦味のバランスを変えて甘みや丸みを出してることに思い当たりました。

そう、要はそれと同じことじゃないかってね。

ネルやメッシュフィルターで抜けるコーヒーオイルのコクや甘みをプラスすることで、長時間抽出した時の苦味や雑味（必ずしも嫌な味という意味ではない）とバランスを取る・・・。

そういう意味では、フレンチプレス信者（失礼）の好みも分からないではないかなと。

でもまあ、個人的にはプレスやマキネッタのザラつきはダメですけどね。

それはともかく、このコーヒーメーカーの味はメッシュフィルターと長時間抽出の悪イメージを変えてくれる出来でした。

また、その個性的なデザインや昭和レトロ的な質感も含めて、これまでに買った中でも上位に入るインパクトでした。

そう、少し褒め過ぎな気もしますが事前予想とはギャップが有ったということです。

というわけで、これもまたモノ作り日本が輝いていた昭和時代の製品ですが、それを古き良き時代の残照として終わらせたくないものですね。

そして色々有ったとは言え、東芝も含めた日本企業にエールを贈りたいと思います。

ここからは独り言です

アタマだけじゃ何もわからないよ！

何だって？

もはやモノ作りの時代じゃないよって？

あのね、「バカの壁」じゃないけど人間は脳味噌だけで生きていけると思うなよ！

生活のキホンである衣食住全てがモノ作りなんだから、それをバカにしてると後々ヒサンな事になっても知らないよ。

そう、たった手のひら一杯分の米に泣いたり、着るものも無くて新聞紙を巻きつけるような日が来ないとは限らないのだから。

ただし・・・。

突き放すようだけど、いくらこんなのを読んでもムダだよね。

人間はアタマで理解するんじゃなくてカラダで経験しないと、つまり痛い目に遭わないと分からないものだから。

そういう自分だって、企業で開発者をやっていて心身を病んでから、田舎に戻って農業で自然相手に格闘して、その痛みや有り難みを少し体験しただけです。

ついでにいうと、その自然相手というのは計算通りにいかないということも、企業と農業の両方の経験で骨身に凍みた。

ちなみに、作ってたソフトウエアは学習機能を持った予測計算プログラム的なものだったけど、複雑怪奇な自然の産物を相手にすると歯が立たなかった。

だけど、それが開発当初に「管理された環境」での実験、つまりラボレベルでは威力を発揮したので、開発者のオッサンが勘違いしたわけですね。

そして、こういう「オッサンの勘違い」は２０１１や２０２０でも実証されてますが、それでも皆ダマされるんだな、科学的とか専門家なんて言葉にね。

そのことは私自身が現場に持ち込んで実証実験やった立場だから身に凍みてます。

また、同じことは今流行りの人工知能や仮想現実にも言えるんじゃないでしょうか。

所詮は人間のアタマ（の中の知性部分だけ）で生み出したモノだし、そんな不完全で矮小なものがナンボのもんじゃ、と思うのは時代遅れな昭和人間だからですかね？

いずれは「バラ色の世界」が訪れるのだろう

だけど、今の時代の大きな流れを見て欲しい

その再編中には一時的な混乱はある

それは脳味噌だけじゃ乗り切れないよ

ではまた・・・