材料：豚バラの塊・大根・ネギ・黒酢・酢・めんつけ・酒・砂糖
・にんにく
豚バラと大根を食べやすい大きさに切る。
圧力鍋にめんつゆ（今回は3倍のもの）１カップと酢と黒酢を
合わせて１カップくらい入れる。
そこに砂糖と酒を入れ、自分好みの味に整え、にんにくを軽く
潰したものを入れる。
次に大根と豚バラとネギの青い部分（食べない部分）を入れて、
圧力をかけてから約10分。
中身を一度混ぜて、もう10分。
出来上がったら盛り付けて、ネギの白い部分を細く切り、
上に添える。
材料：大根・小麦粉・ネギ・胡麻油
大根をおろして（水気はそのままで）、ボウルに入れる。
そこに、小麦粉を入れ、ふんわりした状態に混ぜる。
そこへ刻んだネギと胡麻油を入れて、軽く混ぜ合わせ、
ごま油をひいたフライパンでこんがり焼く。
もちもちした食感で、桜海老とか入れても美味しい。
つけだれは、マヨネーズと醤油を合わせた物や黒酢が
おすすめ。
材料：大根・ナンプラー・鶏がらスープの素・生姜・塩
水を鍋に入れ、大根（短冊切りでも銀杏切りでも）を入れる。
大根が柔らかくなったら、ナンプラー、塩、鶏がらスープの素
を入れて味を調える。
それから、生姜のすったものを入れ、再び味見して、終わり。
もし、豚や鶏の挽肉、又は葱などの薬味でもあれば、入れても。