次にイタリアで絶対食べたいモノ
しばらく大好きなイタリアに行っていないな～と思いながら、
次行ったら絶対に食べたいチーズのことをよく思い出します。
次行こうと思っているのはプーリア州。
イタリアでいうとかかとの部分にあたります。
そこで出来立ての、水の中に浮いているブラータを取り出してもらってすぐに食べたい。 
ブラータはモッツァレラチーズの中にモッツァレラを細かく刻んだものと生クリームを入れたもの。
ナイフを入れると中からクリーミーな液体とも固体とも言いがたいものが出てくるのです。
私はもちろんモッツァレラチーズには目がありません。
ローマに住んでいた時は毎日チーズ屋のおじさんから水の中にプカプカ浮いているモッツァレラを
買っていたので、日本でそれなりの値段をするモッツァレラを食べてもなかなか感動できないのですよね・・・・。
やはり、モッツァレラは出来立てが最高。 
生クリームが入っていることがどう出るかわかりませんが、ぜひトライしてみたいと思っています。
京みやげ Art souvenir 「Own hand」
（着たまま観光！平安装束受付・着付け）
【Own handサイト】 http://like-minded.jp/ownhand.html
【着たまま観光！平安装束サイト】 http://like-minded.jp/shouzoku.html
【舞妓さん派遣サイト】 http://like-minded.jp/maiko.html
【住所】 京都市東山区夷町158 神宮道ビル1Ｆ
【定休日】 不定休
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