今回は
「薬膳」についてお話します。
あなたは薬膳という言葉を
聞いたことがありますか？
薬膳って
どんな料理だと思いますか？
たぶん、多くの方々が
「薬」という言葉から
健康に良さそう
というイメージは
持たれるかもしれませんね
その反面
えっ・・薬膳って
薬のような食事なんでしょ・・・
それって美味しいの？
なんか苦そう・・・
薬っぽい味がしそう・・・
なんてイメージはありませんか・・・？
薬膳とは
けっして
薬のような味がする料理ではなくて
東洋医学の理論に基づいて作る健康料理
のことなんです
中国の「薬食同源」の思想からきているんですよ
＋＋＋
私達は、人それぞれ
生まれ持った体質が違いますし
それぞれの
生育環境や人生経験が影響し
今に至るまでに作られてきた体質も
違います。
薬膳は
それぞれ個人の体質に注目し
その人の体質に合った食材を摂りながら
体内のバランスを整えて
健康へ導いていこうとする料理です。
私達の心・精神・身体に出ている症状や
それぞれの体質に合った食材を選んで作り、
身体の中に摂り入れ、働きかけていくことで
心・精神・身体の調子を整えていく
個人に合わせた
オーダーメイドの料理
なんですよ
そして近年は
今までにはなかったような病気が流行したり
食べる物・生活習慣などが原因で
病気になる人達が増えていて
医療崩壊の危機が訪れていると
言われています。
そのため、
今までの主流である
「病気になってから治療をする」
という流れを見直し
食事や生活習慣に気を付けて
体質や体調を整え
病気になるのを防いでいこう！
という
未然に病気を防ぐ
予防医学が注目されてきています。
薬膳は
その予防医学の中の
ひとつの手段だと考えられています。
特に、これからの時代
私達の健康のために
薬膳はとても役立っていきます
今後、このブログでも
薬膳に関する様々な内容を
お話していきますので
ご興味のある方々は
お付き合いくださいね
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今日も
あなたが幸せでありますように
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