こんばんは。
今日は春キャベツを買いました。
いつものスーパーで一玉199円（税別）。
青々として綺麗なキャベツ色の葉でした。
朝から予定していたロールキャベツにとりかかりましたが、
葉が剥けない！！！
なんとか頑張って、破れましたが剥けました。
苦戦しつつもロールキャベツを作りました。
前に、煮ている間に大きくなりすぎたので、
今回は小さめに。
包んだのは豚ミンチです。
【今日のロールキャベツ】
・豚ミンチ肉
・にんじん、玉ねぎ（みじん切り）
・ニンニク（みじん切り）
・しめじ（減塩のため、味が出るので少し入れました）
・キャベツ
うちは減塩なので（毎回うす味の紹介で申し訳ありません）、
調味料の代わりにニンニクとしめじを入れて、
ほんの少しのコンソメで味付けしました。
小ぶりですが、
春キャベツの甘みが出て美味しかったです。
でもキャベツはやはり、
冬のキャベツの方が葉を剥きやすいのでしょうか？
春キャベツのシーズンが終わるまで不明です。（ ; ; ）
こんにちは。
先日編んだ、
一本の糸で編む簡単カーネーションのアクリルたわし。
お風呂場を洗ってみました。
（うちのお風呂場で失礼します）
握って持つとかなりふわっとして、
気持ちよく洗えました。
やはり、たわしとしては
フワッとさせる形に作るのが向いているのでしょうか。
奥が深いです。
編み図を書いてみました。
絵が壊滅的にヘタな割にはまあまあ描けました。
よろしかったら参考にしていただけますと嬉しいです。
母の日に送ろうか検討中です。
私の母は洋裁師なのでかぎ針編みで小さいものを編むのは
あまり好みではないようです。
90歳になりました。
ではまた❣️
こんにちは。
今日4月23日は「しじみの日」だったのですね。
知らなかった！！
しじみと言えば、私の故郷の海産物です。
三重県の北端、桑名市。
ナガシマスパーランド、なばなの里のあるところ。
名古屋市とのほぼ境い目に位置します。
桑名市は、揖斐川の河口あたり、昔からの貝類の漁場。
『その手は桑名の焼き蛤』の桑名です。
蛤は外へ流通してしまうので、普段家庭で食べていたのは「しじみ」。
物心ついた時から家の味噌汁の具は99パーセントしじみでした。
味噌は赤味噌系。
具のしじみは、お椀の淵からはみ出る山盛りでした。
汁にしじみが浮かんでいるのではなく、
ご飯の大盛りのような山盛りのしじみの隙間に汁があるという味噌汁でした。笑
しじみの身はもちろん全て食べます。
その、貝から身を一つ一つ取る作業が、食事時には必ずありました。
実に細かい作業でした。笑
私の家は漁場近くだったので、
子供の頃は、漁師さんが朝とったしじみをバケツ一杯
うちの玄関の前によく置いてくれていました。
母は大量のしじみの砂出しを毎日行っていたのだな〜と思うと、
今更遅いですが感謝の気持ちが湧いてきます。
そんな子供時代を経て、
名古屋へ出るようになって初めて
「味噌汁のしじみの身は残す」ということを知りました。
地元では、以前に比べると貝の漁も減っているようですが、
「故郷桑名のしじみの味噌汁」はこれからも続いて欲しいなと思います。
父が、二日酔いに効いていたかどうかは不明のまま…笑笑
Amazonにこんなしじみ汁がありました。
こんばんは。
巷では母の日の贈り物が目を楽しませてくれています。
その一つがカーネーションをモチーフとした
プチギフトの数々。
私も思い立って、AIに尋ねてみました。
「簡単に編めるカーネーションのアクリルたわし」は？
さっそくAIが提案する編み方で編み、
こちらが出来上がりました。
（左：花びら中くらい 右：花びらボリューム大）
花びらボリュームいっぱいの右のほうが
たわしとしては良いのだそう。
それよりも、まず、カーネーションに見えるかどうか…ですね。💦
根本に小さい葉っぱをつけたので、
んー、そう言われたら見えるかなあ。
余談ですが、ダイソーでフックを探していたところ、
「剥がしてもノリ残りしない」便利なフックを見つけました。
世の中いろいろありますね。
ということで
アクリルたわしの道はつづく…
こんばんは。
わらびのアク抜きに初めて挑戦しました。
熱湯に重曹を溶かし、わらびを入れて一晩置いたら
このように。
もっとお湯が濁ると思っていたのですが、このくらいでした。
見切り品だったのでアクも減っていたかな。💦
水を入れ替えてしばらく置いたら、もうアクは出ませんでした。
シンプルに「わらびのお浸し」にしていただきました。
美味しかったです❣️
