旬穀旬菜 グランフロント大阪店!
兼ねてから食物工場に興味のあったので、行ってみました。
隣の近大マグロが長蛇の列でしたが、こっちはそれほどでもなく、すんなり入れました。
ワンプレートランチ 1180円

メニューの内容がこれ。

女子向きのランチです!
前菜に野菜チップスが出たりと、とってもヘルシーな感じ。
さて、野菜工場産の野菜は、今回はサラダに使用と記載してました。
サラダは、普通の葉野菜がしっかりしてます。ふやふやじゃない!
それだけで新鮮さが感じられました。
やっぱり、新鮮さって重要です。
そのあと、お店の横の工場を見ました。

あれ?あれれ?
照明が蛍光灯?おまけになんだか雑然とした感じ。
私が読んだ食物工場の本では、照明はLEDで、もっとスペースぎゅうぎゅうでするなら、採算がとれるようなイメージだったけど、、、、。
でも、葉野菜の成長の様子が1週間毎に展示してあり、少しずつ成長する様子が可愛いかったです。
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