ライフデリ中川店の『デリ男』です
本日も
名古屋市
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『デリ男』が気になった記事をご紹介
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それは、
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健康リテラシーの低さが招く、
「低栄養」とは？
高齢者は認知症の進行・死亡リスクに直結、
介護費用アップで家族の負担にも
共同通信PRワイヤー
http://prw.kyodonews.jp/opn/release/201609164403/
ニュース記事には、
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健康リテラシーの低さが招く、
「低栄養」とは？
高齢者は
認知症の進行・死亡リスクに直結、
介護費用アップで家族の負担にも
高齢者の6割が、70歳を過ぎてから「食事の量や内容に変化」と回答
85歳以上では4～5人に1人が低栄養傾向
「低栄養」は、膵臓がんと同程度の死亡率!?
60代以下も要注意！肥満気味でも「かくれ低栄養」の可能性が
「低栄養対策メニュー」や「栄養調整食品」がカギ！
リリース全文
(1,198KB)
2016年9月19日
トレンド総研
◆70歳を過ぎてから
「食事の量や内容に変化」、」高齢者の6割が回答
まず、
70歳以上の高齢者300名に対して調査をおこなったところ、
「低栄養」を知っていた人は、
わずか21％
という結果に。
多くの高齢者が「低栄養」の症状やリスクを認識していない様子がうかがえます。
続いて、
「70歳を過ぎてから、食事の量や内容に変化はありましたか？」と聞くと、
60％が「あった」と回答。
具体的には、
「食事の量が減った」が最も多く76％にのぼっており、
以下、
「野菜を中心に食べるようになった」（49％）、
「肉をあまり食べなくなった」（25％）、
「食事を残すことが増えた」（12％）
などが続きました。
年齢とともに、
食欲や食べたいものが変化する高齢者は少なくないようです。
また、
高齢者の「粗食」は、
かえってエネルギー量やたんぱく質の不足につながる場合もあるため注意が必要ですが、「食事においては粗食を心がけている」という人が
全体の4割超（44％）にのぼっています。
そこで今回、
「低栄養」の説明をした上で、
自分が当てはまると思うかを質問したところ、
11％が「そう思う」と答えました。
高齢者のおよそ10人に1人が「低栄養」の自覚があるということになります。
◆同居する家族の約8割が、
「高齢者の食事は、介護や寝たきりなどのリスクに影響」と回答
続いて、
70歳以上の高齢者と同居し、食事を提供している家族（40～60代女性）300名に調査をおこないました。
はじめに、
「同居する高齢者の食事メニューに気をつかっていますか？」と聞いたところ、
71％が「気をつかっている」と回答。
また、
「高齢者の食事は、
介護や寝たきりなどのリスクにかかわると思いますか？」という質問でも、
79％と約8割が「そう思う」と答えており、
高齢者の健康のためには、
普段の食事が重要と考える家族が多いことがわかります。
しかし一方で、
高齢者の家族たちの中で、
「低栄養」という症状を知っている人の割合は37％にとどまる結果に。
残り
6割以上の家族は、
「低栄養」について理解がおよんでいないということになります。
◆高齢者およびその家族の「低栄養」予備軍チェックリスト回答結果
そこで今回は、
調査に回答した高齢者およびその家族に、
前述の「低栄養」予備軍チェックリスト
（管理栄養士の指導をもとに作成／複数チェックがついた場合は、低栄養の疑いあり）に
回答いただきました。
まず、
高齢者については、
チェック項目数が平均「3.7」個という結果に。
また、
前問で「低栄養」の自覚があると答えた高齢者においては、
平均チェック項目数が実に「7.9」個にのぼっています。
また、
体型が「肥満・肥満ぎみ」でもリストに複数チェックを入れている人が多く、
平均「4.1」個と全体平均を上回る結果に。
一見、
太っていて栄養状態がよいようにみえても、
実際は
「低栄養」に陥っているケースも
あると言えそうです。
さらに、
高齢者の家族にも、
自分自身が該当する項目にチェックをしていただいたところ、
その平均は「3.1」個となりました。
特に、
前問で同居高齢者が「低栄養」の可能性があると答えた人については、
チェック数が平均「4.3」個と全体平均を大きく上回る結果に。
高齢者にあわせた食事を摂っていると、
その家族までも
「低栄養」に陥ることがあるため、
食事提供者自身も栄養面に気をつかう必要があると言えます。
共同通信PRワイヤー
http://prw.kyodonews.jp/opn/release/201609164403/
詳しくはこちらのＰＤＦデータを
トレンド総研
http://prw.kyodonews.jp/prwfile/release/M102314/201609164403/_prw_PR1fl_XP9r2L3H.pdf
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健康リテラシーの大切さが、データからも分かりますね
『デリ男』もお客さんとの会話で、
健康リテラシーが高い人と低い人では、
あきらかに、体調の変化が目に見えてわかります
『デリ男』の健康弁当には、
食育の情報を日々発信しています
少しでも、
お客さんと健康リテラシーを高めていけるように、
お客さんの体験に役立つ、
現場からの情報を共有していきたいと思います
『デリ男』からお客さんへの情報共有の場合
お客さんから『デリ男』への情報共有の場合
どちらも、
お客さんが活用でき、
かつ効果があることが大事
だから、
日々、『デリ男』弁当を食べ続けて頂いているお客さんが
元気いっぱい、健康になっていきます
数値改善やお医者さんからの褒められたなどのお話はたくさんありますが、
なにより、
お客さんが、『デリ男』に
喜びや笑い共有してくれることが、
元気、健康なイチバンの証
『健康がイチバン！
～うちのお弁当屋さん～』
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［元気な地域を創ること］
ライフデリ中川店
電話：052-485-5947
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（小さなお子様から妊娠産後ママさん高齢者の方まで）
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