鰤なんば蕎麦

今日は、鰤（ぶり）なんば蕎麦の食べ方を、ご指南いたしましょう

実は、わたしも初めて食べるのですが・・・

それでは、まず、鰤なんば蕎麦を食べたかったら

蕎麦梁瀬（はりせ）

蕎麦　梁瀬（はりせ）へ、行かねばなりません

１１時３０分頃に行くと、１番乗りで,まだ誰もお客さんは居りません

店内

細～～いオバチャンが一人、このカウンターの向こうの厨房の中で、菜っ葉を刻んでおりました

わたしが、入っていくと

「あっ！いらっしゃい、どうぞ好きな席におかけください」

と、言って、お茶とメニューの冊子を出してきました

入口に一番近い席について、メニューを吟味します・・・・・

鰤？・・・魚偏に、師匠の師と書いて、何て読むんやったかな～？

スミマセン・・・これ何んと読むんですか？

「どれですか？・・・あ～、これ、ブリと読むんです」

あ～！ブリか～、ほたら、これください、それから、めはり寿しも・・・

鰤なんば蕎麦（冬季限定）　１３５０円

土味たっぷりの大きな皿の上に、竹須に乗せられて、北海道の新蕎麦で

作ったお蕎麦がチョコンと乗ってます。それから、左手前に、温いツユ、

その奥に、焼いた鰤二切れ、その横に細かく刻んだ、白髪ねぎ・・・

あのう、これ・・・どないな風に食べるんですか？

「ハイ、まず鰤をツユに浸けてください。それから白髪ねぎを蕎麦に乗せて、ツユに浸けて・・・」

ふ～～～ん

めはり寿し１８０円

白髪ねぎを蕎麦に乗せるんやな

これで好えんやろか・・・

白髪ねぎ

それから・・・鰤の焼いたのん、ツユに浸けるんやな

ブリ

ツユに入れて

このツユの中に、白髪ねぎと蕎麦を箸でつまんで、チャポーン！

鰤の身をほぐして・・・パクッ！

つる、つる、つる・・・・・

つる、つる、つる・・・・・

旨～～～～～～～～～～～～～～～い！

鰤の魚臭さを、白髪ねぎの苦辛さとシャキシャキ感で、消し去って、新蕎麦の香りを

引き立てております

めはり寿し

いかがでしょうか？

鰤なんば蕎麦の食べ方、お分かりいただけましたでしょうか

誰ですか？

そこで、アホ～と叫んでるのは・・・？

めはり寿しじゃ～！

俺のことも紹介せんか～！

うるさい！

パク！