皆さんこんにちは
如何お過ごしでしょうか
今回ご紹介するのは
和食の王道
簡単白和えです
そら豆をたっぷりと使って
仕上げてみました
そら豆がなくならないうちに
早めにアップしなきゃと思いながら
今日になってしまいました
具材は
お好きな野菜でＯＫ
甘みが強いお野菜がとってもマイルドに美味しく仕上がります
それでは
行ってみましょう
「簡単！ヘルシー！そら豆の白和え」
～２人分～
○そら豆（皮つき） ７０ｇ → 皮をむいておく。
○しめじ ３０ｇ → 長さ半分に。
○玉ねぎ ７０ｇ → 薄切りに。
○塩 小1/3
○酒 大１
白いりごま 大２
味噌 小１と1/2
絹ごし豆腐 １００ｇ → 水切りをしておく。
①○の材料を厚手の鍋に入れ蓋をして弱火で玉ねぎが透明になるまで蒸し煮にする。
②すり鉢に胡麻を入れ、細かくなったら味噌、豆腐を加えて和えごろもを作る、
③②に①を加えて混ぜ合わせて出来上がり♪
温かいものも美味しいですが
私は冷やしたほうが味がしまって好きでしたよッ
すり鉢がない場合は
すりごまを使って
和えごろもを混ぜ合わせてもＯＫ
とってもヘルシーで
ホッとするお味です
是非お試しくださいッ
さてさて
ちょっぴり話は変わりますが
今日から６月
今日でブログを開設して
ちょうど１年です
去年の６月１日からブログを始め
試行錯誤しながら
レシピ掲載数は
のべ約２４０
もちろん
お蔵入りしてしまい
アップするに至らないレシピも山ほどあるので、
この１年間で作ってきたオリジナルレシピの数は
きっと５００を超えるのではないでしょうか
遠出をしているとき以外は
更新をしてきました。
そして
旅先でも
自分の感性を磨くために
新しい刺激を求めて
五感をフル活用して
多くのものを感じ、
感動を形にしてきました。
ここまで
続けてこれたのも
遊びに来てくださる
皆様のおかげだと思います。
本当にありがとうございます。
素人で
自分の感覚のみで
レシピを作っているので
皆様に美味しさが
うまく伝えられているかがわかりませんが、
何かしら参考にして頂き
皆様のご家庭の味を
大事にして頂けたらと思います。
まだまだ
これからも
料理を楽しんで
私らしいレシピを発信していけたらなと思います。
食卓で家族を幸せにしたい。
それが私の一番の仕事であり、
一番の課題です。
どうぞ
これからも
よろしくお願い致します。
No Cooking No Life
Ｌｉｅ