皆さんこんにちは
如何お過ごしでしょうか
今回ご紹介するのは
今が旬
たけのこを使った簡単レシピです
たけのこというと
どうしても和風になりがちですが、
そこを洋風にアレンジしてみました
しかし
使う調味料はしょうゆと味噌
だけど、
仕上がりは洋風に仕上がっています
ご飯にも
おつまみにもぴったり
たけのこは
太くてかたい根の部分を使うことをお勧めしますッ
それでは
行ってみましょう
「たけのこのトマト煮」
～２、３人分～
○たけのこ（水煮） ２７０ｇ → ３ｍｍ厚さに切っておく。
○ミニトマト １６０ｇ（約２０粒） → 半分に切る。
○玉ねぎ １００ｇ（小１コ） → 薄切り。
○塩 小1/2
○白ワイン 大２
☆にんにく １かけ → みじん切り。
☆オリーブオイル 小１
しょうゆ 大2/3
白みそ 小１
①☆の材料をフライパンに入れてから弱火にかけ、良い香りがしてきたら○の材料を加えて
一混ぜして蓋をしてじっくり蒸し煮にする。
②玉ねぎが透明になったらしょうゆと白みそを加えて全体を和え、
５分ほど弱火にかけ、味を整えて出来上がり♪
とっても簡単
トマトの酸味がたけのこにマッチして
とっても美味しいですよッ
是非お試しくださいッ
よかったら
ポチッとお願いしますッ
それでは
また～ッ
Lie