家計調査年報

最近色々と調べものをすることが多く、見ているのは総務省統計局がまとめている「家計調査年報」。

これ凄いです。

あらゆる数値が統計されていて、例えば1ヶ月の支出額、そのうちの食費額もっと言うと1ヶ月のお肉の

購入額、当然家計調査ですから貯蓄額などもしっかり統計されています。

ビックリですね。

これどうやって集計しているのかと思っていたのですが、先日での取り上げられていて、調査の対象は全国9000世帯に調査票が配布され各家庭に6ヶ月間毎日家計簿をつけてもらい、そこから調査票に落とし込んでいるとのこと。（単身世帯は3ヶ月間）

だから細かなデーターが集計できるわけですね。

調査票は回収後手入力で集計していくのです。

それで最近調べていたのが【パンの1世帯あたりの年間支出額】。

皆さんいくらぐらいだと思いますか。

1世帯あたり　28321円だそうです。（そのうち食パンは8635円）

どうですか

「もっと買って食べているよ。」という方もいらっしゃると思います。

特にわたしのブログを見ていただいている方はおそらくパン好きの方が多いと思いますので、

「食べてる、買ってる」と言う方が多いのではないでしょうか。

以前のブログで【パンの支出額が米の支出額を越えた】との記事を書きましたが、米は昭和60年には7万円を越える支出額が今は28000円を割る金額。

この差はすごいですね。

完全に食文化が変わりましたよね。

それにしても「家計調査年報」は参考になります。

皆さんも家計簿と比較されてみてはいかがでしょうか。

色々なものが見えてくると思いますよ。

参考まで。

また色々調べているおもしろそうな数値お伝えしますね。

モバックショウ

かなり久ぶりの更新です。（すいません。）

やはりパンのお話で久々アップ。

一昨日インテックス大阪で開催されていた【モバックショウ】に行って来ました。

この【モバックショー】は製菓、製パン関連のメーカーさんが集まり開催されるイベント。

新商品の展示や有名シェフのデモンストレーションなどがあり、個人的にはこの有名シェフのデモンストレーションが試食もありで大変勉強になりました。

各々のシェフのこだわりのお話が聞けたり、また技術的なお話もあり有意義でした。

今野球はＷＢＣで盛り上がっていますが、この会場ではベーカリーのワールドカップ【クープ・デュ・モンド】の国内最終選考会も行われていました。

その選考会で作られた飾りパン部門の作品がこちら。

これすべてパンですよ。

それぞれを作られたシェフがそれぞれの作品への想いを語られていましたが、パンは発酵するためその発酵具合でパンの形状も変わるためそのあたりが大変とのお話でした。

久ぶりにどっぷりパンのことを考える1日でした。

石切神社

ブログ更新かなり間があきすいません。

昨日はちょっと石切へ。

実は次のお店での販売方法の参考にと勉強会プロジェクト仲間のお店を訪問させて頂きました。

新石切の駅から石切神社のへ向かう参道沿いの「和みパン　めるしい」さんへ。

こちらのお店はパンをショーケースに入れて販売する対面方式。

忙しい時間にお邪魔し、色々お話も聞け参考になりました。

工藤オーナーありがとうございました。

ちょうど帰ろうとしていると、いつも勉強会でお世話になっているプロジェクトのトレーナーの方がちょうどお店に来られ、またそこでも色々お話を聞かせていただきました。

参考になるお話も聞け、気にかかっていたことが少しクリアーになり新たな店作りのイメージの参考になりました。

中峰さんありがとうございました。

帰りはせっかくなので【石切神社】へ。

この石切神社は【お百度参り】で有名で、昨日も多くの方がお百度石を回られていました。

久々の更新でした。