Caldo Tlalpeno メキシコ料理


私は、このカルドハラペーニョという料理がメキシコ料理中で1番大好きです。
 スープの中にはほぐした鶏肉、アボカド、豆腐状のチーズが入っていて、右のトッピングをお好みで入れてあります。
 味は、ハラペーニョという名の通り瓶に漬けられた大きいハラペーニョがそのまま入っており酸味の効いたスープです。
  本当に辛いのは、トッピングの緑のハラペーニョなので、セニォールもこれ辛いよ教えてくれます。ピカンテ!!って感じかな？
 日本で作れるなら毎日作って食べてたいです。


御覧のとおり毎週通う私の姿。
みんなに食べて欲しい。