3がつのアアースディマーケット

　明日は３月のアースディマーケットです。
明日は雨模様のお天気です。
ＬＦＢＧも明日の用意でドタバタです。
ア～睡眠時間がとれるやら～
久々に里芋のあげパンを作ります。
焼き菓子のスコーン、それと白玉ぜんざいもっていきまーす。
パンも頑張って焼いて持っていきます。
干し柿のカンパーニュやゆずメロンパンのカスタード入りなどなど
御来店お待ちしております。
（‐＾▽＾‐）

パン教室

２月もあっとゆう間に終わりそうです。
今月はモコスの月刊誌に掲載して頂きました。
パン屋家業を始めて５年あまりお陰様でそれなりに
順調にきております。
ただ年を重ねるのは恐ろしいのもので売り子んも私も母も
大変歳を取ったと感じました。(＞＜;)
５年前の写真と今の写真はこんなにも違うものかと深ーい
ため息がでました。
とゆうことで　できる限り自分にかまおうと決心致しました。

ＬＦＢＧでは小人数でパン教室をやっております。
生徒さんと私の都合のつく日で不定期でやっております。
内容はイーストと天然酵母のパンです。教材のレシピは
本や納品しているメニューから選んでしたりと色々です。
最近生徒さんと作った作品です。

　　　　　　　　
　　
オリーブオイルのパン皿です。
このレシピは白神こだまとイーストで作りました。
シンプルなパンですが結構ボリュームがあり喜ばれました。
皿の中にパスタやハンバーグ等を盛り付けて
パーティなんかお進めです。

　　　　　　　　
　　　　
こちらはＴさんのリクエストで作ったシナモンレーズンぱんです。
成型のとき台形にカットして手で押さえて形を作るのがポイントです。
今シナモンレーズンパンはＬＦＢGでも商品として販売しています。

　　　　　　　　

白神こだまで作ったピザです。
ピザは２次発酵がないので、その分はやく出来上がります。
試食もボリュームがあり、結構美味しかったです。

天然酵母は今ドライーストタイプの顆粒状のタイプです.
次にやる予定がホシノ酵母、あこの酵母のどちらかをやり
最終的に自家製の天然酵母へと進む予定です。
毎日忙しい毎日ですが、ＬＦＢＧのパンを喜んで頂ける方が
いらっしゃる限り頑張ってパンを作りたいと思う日々です。

アースディマーケットとヤギと畑

１月もはや１０日が過ぎ明日は今年初のアースディマーケットです。
今年から第一日曜日に変わりました。
朝納品を済ませて売り子くんは明日の用意に奮闘しております。
明日は久しぶりに調理パンを焼こうかと思っております。
カレーパン、コーシンポークのひれかつサンド、里芋の揚げパンなど
予定しております。
売り子んは黒豆きな粉を必死で袋詰めしています。
工房の中がきな粉のこおばしい香りで充満しています。

　　　　　　　　
物産館でもよく売れております。


昨年の８月　我が家にやってきたヤギのゆきちゃんは
とっても大きくなり、角が３センチくらい伸びました。
鳴き声も、ヤギらしくメ―と泣いています。

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　とにかくよく食べてよくウンチします。

昨年の１１月のはじめに植えた麦は順調に育っています。

　　　　　　　　
　　
来週は麦踏みをしなければなりません。
売り子くんと二人、ダイエットも兼ねて麦踏がんばります。


明日はお天気も良さそうです
沢山のお客様が御来店されるのをお待ちしております。