★親子丼(2人前)
鶏もも肉…160g
玉ねぎ…小1玉
舞茸…1/2pack
卵…2個
和風だし汁…150ml
醤油…大3
砂糖…大2
みりん…大1
料理酒…大1
のり…大1/2枚
ご飯…2合
1.鶏肉は1口大に切り、玉ねぎは薄く切り、舞茸は洗いほぐす
2.小さめのフライパンに少量の油をひき、玉ねぎを炒め透き通ってきたら舞茸→鶏肉を炒める
3.酒→砂糖→みりん→醤油を入れ、軽く混ぜ煮立てる
4.[3]に溶きほぐした卵を回し入れ、回し入れてから5秒程で火を止める
5.丼にご飯を盛り[4]をのせ、千切った海苔を中央に盛り付ける
Finish★
だし汁は水150mlに顆粒和風だし:小2を溶かして作りました★マカロニサラダ(2人前)
マカロニ…160g
ベーコン…大1枚
玉ねぎ…1/2個
赤パプリカ…小1個
サラダ菜…4枚
マヨネーズ…大1.5
レモン汁…小1
塩胡椒…適量
1.玉ねぎ.赤パプリカは微塵切りはみじん切りにする
2.鍋に熱湯を沸かし、マカロニと[1]を茹でる
3.ベーコンは細長く切り、熱したフライパンに油を引き炒め、カリカリにする
4.[2]を湯切りし、マヨネーズ.レモン汁.塩胡椒と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす
5.皿に千切ったサラダ菜を引き、[4]→[3]を盛り付ける
Finish★
コーン入れようと思ってたのに入れ忘れた!!★磯部揚げ(2人前)
笹かま…4枚
小麦粉…大2
水…50ml
青海苔…大1
塩胡椒…大1.5
1.笹かまは1枚を2～3等分に切る
2.ボールに小麦粉.青海苔.水.塩胡椒を混ぜ合わせる
3.[1]を[2]にくぐらせ、180度に熱した油で揚げる
4.油を切ってから皿に盛り付ける
Finish★
“磯部揚げてちくわで作るんぢゃないの？”…その通り★しかしながら仙台土産であげた笹かまあったから笹かまで作ったよ♪