カリフォルニア フード ハンドラ―

・・・って　なんのこっちゃか　と言うと



2011年7月より　カリフォルニア州の法律で義務付けられた　

食材に携わる人　全てが取特しなければいけない　ライセンス

要は　食品を安全に衛生的に扱うかちゃんと　勉強しろっつうことで・・・・・・

ワタスは　ラーメン屋でバイトしてるので　必須

ネットで15ドル払い　コースを申し込み　1時間半ぐらいのレクチャーを見て

その後40問の問題にパスすれば　ライセンスはプリントアウトすればええっちゅうもの


それは具合が悪くなる前の晩・・・・・・　　

もうレクチャー1時間半も聞いてられないしィ

長女を呼んで　英語訳してもらいながら　適当に三者択一的な問題で

二人で夜中に当てずッぽで　やったら　不合格　　と　出て　思わず笑ってしまったが

コレ、取得しないと　罰金だしィ

なんとか　数日後に　ちゃ～～んと　レクチャー受けて　パスしましたぜ・・・・・・だから熱が出たのかぁ～

レクチャーの内容は

チキンや豚を触った手で　別の食材を触るな！　とか

トイレへ行ったら必ず除菌すること・・・とか

冷蔵庫の温度は何度に保つとか・・・・

汚れた食器は3つのシンクを使い分け　まずはつけ込み・・・・・ミタイナ

そう言えば、　カリフォルニアの食品衛生管理基準は結構な厳しさで

レストランなど　保健所が抜き打ちで検査に来て　A ・　Ｂ　・　Ｃ　とランク付けされ

店頭に表示しなければならず

日本で言う　キタナシュラン　なんて　即　営業停止の場合もあったり・・・・・

営業する方はそれなりに大変で　インスペクターが冷酷無比に思えたもんです

ま、そんな訳で　とりあえず　3年間は　大丈夫　　

それより　何より　

永住権の更新を済ませ　安心してたら

3月に帰国に向けて　ワタシのパスポートが　2月15日で切れちゃうよ～～～

てな訳で　アワテテマス　　　あたふた・・・・・・

オイジガッダァ ダノジガッダァ・・・

ふふっふ

今週はなんとか身体にご機嫌伺いながら

待ちに待った　新年会～　小春日和女子会～　　

と言う訳っで　昨日は我が家で　ポットラックでやる気満々　飲む気満々

なっつたって　2回も新年会ミスしたからね～～


まずは　NAOちゃん持参のクリームパスタ　チーズ和え　食べ過ぎたかも～

YUKAちゃん自作の春巻き　クワイの触感がうまさを引き立てる

こちらもYUKAちゃん　青梗菜と椎茸の炒め物　　　とろ～り技あり中華でおいしい

○い子ちゃん持参の　ホウレン草とトマトのサラダ　　っと　ワタシがスーパーで買ってきたフライドチキン

○い子ちゃんのチキンカツと　　ワタシのバイト先のマカナイの炒飯を持ち帰り～

そして、左奥　アーティチョーク　ただ蒸しただけで、つまみに最高

実は　○い子ちゃんのチキンとサラダがみごとにワタシと　かぶり　ワタシのサラダは却下して

KAYOKOメイドの豚のアスパラガス巻き　とチーズ3種盛り

いやあ、食べた　呑んだ　シャベッタ～　ワラッタ～

昨日は　早々と10時だったかな　NAOちゃんの”アノオトコ”　ダーリンがお迎えに来たので

あわてて　記念写真～

元同僚の○い子ちゃんとNAOちゃんはこの日が初対面

ワタシの大好きな人達が繋がっていく・・・・・・うれしいね

・・・・・っで　呑んだワインがこちら　　　一人1っポンってとこですか

イージーさん　やはり最後はまた記憶がありませぬ～


そして気になる　体重は・・・・・

　　　～～～～～

あ～　今日も誰か来ないかなあ・・・・・・

お弁当・・・と言えば・・

第一回目の風邪引きで

御近所YUKAちゃん　またまた　差し入れがあり

ヒジキとオレンジ　　最初の寝込みで　このオレンジがどれだけ美味しかったか・・・

月曜日に復活と思われ　お弁当は

前日の残りの純豆腐　・　カルビ　・　キムチ　＆　YUKA印のヒジキで元気をつける

とうとう、お弁当にキムチ持って行っちゃったよ　　さぞ、良い匂いがしたことでしょ～

火曜弁

弁当創作意欲　皆無で　

マーケットで出来合いの　トンカツ　と冷凍のシューマイ　＆　さっぱり梅しそサラッダ

忙しかったからなあ　　結構疲れてたかなァ～～

っで、水曜弁

おでん　・　きのこのおひたし　・　茹で海老　

そして、この晩　風邪よ　カムバ～ック

KAYOKO　休憩に入り呑まず食わずの4日間・・・・

そして　月曜弁再び

ポテトのトマトスープ　と　ひとくち　ツナサンド　

これって、ほんと　びっくりするほど　スモールサイズですから・・・　　ちっこ～～


ちょっと　元気　の火曜弁

前日のスープのポテトの残りをチーズでからめて　・　ツナサンドの残りのツナでサラッダ　

そして、次女がアーレンと　ジャレながら作った　トマト　アルフレッド　の　パスタの残り・・・・

そろそろ　お酒解禁かなあ～～　と　思いながらの

水曜弁

ラーメンにしよか・・・蕎麦にしよか・・・・悩んで悩んで　やっぱ蕎麦

今日は飲むぞ！　っと　木曜弁・・・・・なんのこっちゃか

オムライス　・　グラコロ　・　ツナサラダ　アゲ～ン

同僚の○○ミちゃんと　オムライスかぶって　

アレ、　アータも　？　アタイも～　・・・・なんって　　なんか　ウレシイ


そして金曜弁　半玉ラーメンと餃子

そうそう、弊社　某ネット販売で表彰され　アメリカ支店の写真を撮ることに・・・・・

社員　女性のみ5人　（うち、3人が下戸）　で売り上げ○○～～　頑張っとります