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ル・トリアノン・メディカルビューティの岡でございます
オーナーから【ドゥボーヴ・エ・ガレ】のチョコレート
フランス国王ルイ16世の王室薬剤師であった
貴族出身のスルピス ドゥ ボーヴが、
パリのフォーブルサンジェルマンにチョコレート店を開き
現在、210年以上のパリで一番歴史を持つチョコレート店
フランス国王ルイ16世の王室薬剤師であり、
チョコレート職人でもあるスルピス ドゥ ボーヴに
王妃マリー アントワーネットは、
「薬が苦くて飲めない」と言い、ドゥボーヴは
チョコレートに薬を包みこむことを考え
生まれたチョコレートだそうです
王妃マリーアントワネットは、
古金貨を意味する「ピストル」と名付けました
主原料のカカオなども全て
自然の原料を使用し作られており
その時期の最良のカカオ豆を集め熟練の職人が選別、焙煎し
最良のバランスで調合されている
創業以来、守り続けられるレシピだそうです
創業以来、守り続けられるレシピだそうです
口に入れて噛まずでも
舌の上でゆっくり溶けていき
ビターな風味やミルクの風味が広がり
チョコレートの濃厚さが味わえます
サロンにお越しいただいた方にも
お茶菓子としてお出ししておりますので
ぜひ、王妃マリーアントワーネットが愛した
特別なチョコレートをぜひ召し上がってください
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