少し前ですが,記念日のお祝いということで,家族で恵比寿にあるジョエル
ロブションでランチをいただいてきました。予約はアメックスのデスクにお願いしました。
予約時間前でしたが,すぐに2階のメインダイニングへ案内していただけました。
お客さんは思ったより多く,我々が食事をしている間に満席になったようです。
栗かぼちゃ 軽やかなエスプーマにして、ローズマリーのジュレと共に
特選生雲丹 甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレーム
パンは1口サイズで多くの種類がありました。
フォアグラ ブランチャで焼き、パルメザンチーズのリゾットと共に
特選牛フィレ肉のトゥルヌード エシャロットクーリとアスパラガスを添えて
予約時にアメックスのデスクからアニバーサリーと伝わっていたようです。「Félicitations(おめでとうございますの意)」と書いてあるそうです。
ダリア ライム風味のチーズケーキ ショコラのソースとフリュイルージュのソルベ
美味しかったのはもちろんですが,優雅でゆったりとした時間を過ごすことができました。家族も喜んでくれました。
テレビ番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」にも出演されていた宮崎辰さんともお話することができました。
持って行った「世界一のおもてなし」というご著書にサインもしていただきました。
次回はディナーに行きたいのですが,事情により早くても1年以上先になりそうです。









