鈴鹿市フラワー教室
レ・フルールです。
今日は、味噌作り体験に
行ってきました‼️
これが、思ってた以上に大変💦💦
な作業でした。
なんせ、3日がかり。
味噌作りに3日も
費やしました‼️
こちらが材料‼️
大豆5キロ
麹
塩
この大豆5キロの下準備に
2日かかりました。
24時間以上水に浸すのですが、
これが、どんどん水を吸い込み
数時間後には、
ビックリするくらい膨らみ
鍋から溢れそうになってました
そして、
次の日大豆を茹でる。
指で潰れるくらいまで。
アクが出るわ出るわ💦💦
鍋の前につききっきり。
そして、ようやく当日を迎えました。
団子にして、
空気が入らないように
綺麗に詰めていくのですが、
結構力仕事。
こんな感じで
5キロのお味噌が出来上がりました‼️
今から10月まで寝かせて
発酵するのを待ちます。
美味しい味噌が出来るまで
気長に待ちます。実家でね笑笑
この作業12人分。
9時から14時までの長丁場でした。
みなさんお疲れ様でした。
❤️今日のおまけ。❤️
大豆を10分程いって
梅干しと一緒に炊きます。
みんなで、お昼をいただきました。
先生の持ってきたくださった
2年もののお味噌を使ったお味噌汁。
美味しかったです。
どのように出来上がるか
ワクワクドキドキ💓です。
10月が楽しみだなーー😊
お問い合わせ
090-7034-9902
les.flures@gmail.com