こないだの『世界一受けたい授業』でやってたの
http://www.ntv.co.jp/sekaju/class/090912/02.html
そんなかでもあたしの
を引いたのが・・・
ホットケーキをよりおいしく焼く驚きの方法ってやつ
先に牛乳
と卵
をまぜておき・・・
粉に少しずつ牛乳＆卵をいれてさっくりと混ぜる
こうすると空気が抜けすぎずサクッとした食感になるんだって。
だからその通りにやってみた
したらほんっとに空気穴がなくてふかふかな食感に
ってこれお菓子作りの基本やーーーーーん