疲れるとなんか酢の物が食べたくなります
なので中華春雨サラダを作りました
お酢が効いてておいしい〜
レオンママ数年前インフルで寝込んだ時も
中華春雨サラダ食べたい〜と言って
スーパーのお惣菜コーナーで買って来てもらったんです
どうしてかな？なぜか酢の物欲します
何かと忙しいので春雨サラダだけ作って
あとはレンチンで温めるだけのシュウマイと
揚げるだけの春巻き
この黒酢でいただくとおいしいのです
これは昨日のお夕飯はですが
今日も残っていた春雨サラダをいただいて
この間スーパーで根ボッケと言う
とても大きい30cmくらいあるほっけを購入したのです
根ボッケとは回遊せずに特定の岩礁に住み着くホッケ（真ホッケ）のことで
一般的なホッケよりも肉厚で脂のりが良くて希少価値が高いのです
それを塩水に数時間漬けて
そのあと一夜干ししておきました
前にホッケを干したら痛んでしまって
イタリアのブロ友さんが干す前に塩水に漬けることを教えて下さいました
今回は大成功〜！！
焼いたら香ばしくおいしくいただくことが出来ました
色々忙しくて大変なのだけど
ご飯がおいしいのはとても幸せ〜