朝はまだ少し寒いです。私だけ？
って、桜🌸見に行く気力無し。
花粉症だから、外に出て行けません。
昨日、焼そばが急に食べたくなって
家で作ったのですが。
ソース類を使うと喉が渇くし
口の中が👄ずっと塩辛く感じる。
味付けは、和風にしました‼️
具材も、普段と変わらないのですが
エビを前日に皮を剥いて下茹でしてたのを
使用。イカ🦑は、売って無くて😭
旦那が、普段食べない野菜類を投入。🤭
味付けなのですが。（塩、胡椒のみ）
普通に具材が炒め上がったら、麺を入れ
その上から、予め本だしをお椀に溶かした
物を、麺にかけ下の具材と麺を解しながら
混ぜます。最後に胡麻油を少々かける。
軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。
⚠️出汁は、飛ばす迄炒めるのですが
麺が柔らかくなり過ぎに注意です。
旦那は気に入った様です。
私もソース無しが、美味しかった❤️
週一の、メニューにして欲しいそう。
外食やスーパーで買う焼そばとは、
比べ物にはならない‼️
ソースの方が王道ですけどね。
やっぱり自炊が良いと思いました。