バルサミコ料理

隠れ調理師参上

実は調理師免許持ってるんです。

昔から料理は好きで、取れる年齢になった時にすぐ取った

実力は備わっていないんですが・・。

趣味調理師参上

最近色々と作ってる料理はバルサミコ酢を使った料理。

ブドウから作ったお酢なんだってね

奥さんが前々からよく使ってて、オレも自分で使うようになった。

色々とかけたりはするんだけど、料理でよかったのは、コールスローサラダのお酢をバルサミコ酢にチェンジ

まぁ、よくお酢の料理を黒酢に置き換えるパターンだね。

あと、バルサミコ＋醤油＋砂糖ベースで、ローリエ＋トマト缶＋野菜あれこれをダイスカットして煮込む

あと、どう作ったか忘れたけど、確かレモンの果肉をバルサミコ＋砂糖に漬けておいて、塩味系に焼いた豚肉薄切りを酢飯に巻き、漬けておいたレモンをトッピング

後から岩塩を振るってもイイ。

いっつも作りながらあれこれやってくから、おいしく出来てもどう作ったか忘れちゃう。。

本場の人はバニラアイスにもかけるっていうからやってみたら、甘酸っぱくておいしかった

☆お返事☆

>ki-koさん

ありがとうございます。

メロも含め満足できる内容になりました☆