ブログネタ：自分的今年の漢字
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ブログ、すごくお休みしちゃったけれど、
とりあえず2014年を振り返っておこうかしらね。
【造】かしら？
やっているのは料理なんだけど
添加物なし、化学調味料なし、
それで、あまり手間もかからなくて
そこそこ美味しく。。。って
けっこうクリエイティブな作業なのよね。
ブログ書かないで、
動画レシピもUPしないで
最近凝っているのが
パウチクックで作る
韓国風おかゆなの。
そろそろお手軽ノウハウがまとまってきたので
動画を撮るかもしれないわ。
その前に、手順だけ簡単に、、、
今日はかぼちゃのおかゆ韓国風です。
１ かぼちゃは種を取って5ミリ幅に切ります。
皮が気になるならむいたほうがいいけれど、
私は皮ごと食べちゃうわ。
２ ポリ袋に入れて密封して、
パウチクックで1時間くらい加熱。
３ やわらかくなったかぼちゃと、
同量くらいのご飯をミキサーにいれて、
適量の水を加えて、滑らかにかき混ぜます。
４ お鍋に移して、トロミがつくまで加熱して
塩で味付けします。
＊レモンソルトを使うと、ちょっとおしゃれな味になるけれど、
「韓国風」ではなくなるので、やはり普通の塩がいいと思うわ。
＊好みで白玉のお団子を浮かべます。
日本式に考えると冬至の食べ物かしらと思うけれど
韓国では滋養のためにと、日常的に食べるものよ。
韓国で冬至に食べるのは「アズキのおかゆ」
これは、またこの次に。。。
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