シンガポールライス

夕飯に、ゆっこ先生のところで習ったシンガポールライスを久しぶりに作りました。昨年の春に習った、エビのトーストも(*^^*)
そのときのテキストをみて、春はデトックスの季節なんだと思い出し。
デトックス食材を買いに行こうと思います。
鶏を茹でたときのスープで、茶碗蒸しも作りました。うちの実家の味です。
実家の茶碗蒸しが鶏ガラからスープを作り、中華風茶碗蒸しだったので、我が家もそうしてます。娘の大好物。

エビトーストの具の残りを揚げてトッピング。桜の生麩も乗せました
ちょっと春らしくなったかな？


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