ベルギービールのトリプルって

ベルギービールの名前にダブルやトリプルって言葉が入っていることがよくあります。

本来は麦芽の使用比率【麦汁をつくるときの水に対する】を表していたようですが…

現在ではダーク系のビールをダブル、アルコール度数の高めのブロンドをトリプルと呼ぶ傾向があるようです。

トリプルの特徴はキメの細かな泡がモコモコにでます。グラスに注ぐ際には気をつけないといけません！

先日、東京都港区赤坂にあるボア・セレストさんにて頂いた【アラビール・ara bier】は特に泡が凄かったです…

残念ながら、グラスに注いだ写真を撮る前に飲んでしまい…あとで写真を撮り忘れたことに気付きました…

おいしい～ってことだけ。
しっかりと覚えております！

どこかで見つけたら、お試しあれ！




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イベントにて…

昨夜のイベントにて、

サンプラザ中野くんが名古屋に上陸！

パッパラ河合さんも一緒に！

久しぶりに懐かしい名曲を生で聞くことができました。

あー楽しかった(^O^)

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日本酒の味

昨日伺ったお蕎麦屋さんで聞いた話

九州のこだわり食材を使い、蕎麦は店主がお店でうつ！ 置いている日本酒は六種類。

もっとあってもいいのになぁ、と思いきや…最近の吟醸酒は開栓して時間が経つと味も香りも変わってしまうそうです。

こちらのお店では、良い状態で提供する為には六種類が限界だそうです。

店主のこだわりが感じられます。

よく全国の地酒を何十種類！みたいなお店がありますが…

ちなみに、こちらのお店は【いまとみ】さんです。福岡市にあります！

年明けくらいから私が正規輸入しているベルギービールもメニューに仲間入りします！

さてさて、どのビールが入るのかな～。お楽しみに！

懐石料理も楽しめるとてと素敵なお店ですので、ぜひお試しあれ。




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