カレーについて熱く語る会略してカレ会
どうも３度の飯よりカレー好きでおなじみの潤です。
さっそくカレ会の活動を始めたいと思います。
カレーを愛する方なら誰でも参加可能なので是非みんなもカレ会に入って下さいね。
とりあえず僕からカレーのレシピ的なものをつらつらと書いていきます。
我こそはと思う方はカレーのレシピをメッセで送ってね。実践してまたカレ会で発表します。
じゃあさっそく…
材料はこちら。
玉ねぎ３個
豚バラブロック４００ｇ
そしてディナーカレー
フォン・ド・ボーという美味しさの原点にこだわり続ける、上質なコクのある欧風カレーです。２種類のフォン・ド・ボーを使用した「ダブルフォン・ド・ボー」が美味しさの秘密です。(エスビーオフィシャルサイトから引用)
これがマジでハンパない。これ以外ではカレーは作りたくないって位おいしいです。
さて材料は揃いましたね。
ん？じゃがいもや人参は入れないのかって？
そんなものはいりません。
カレー屋さんで食べるカレーにじゃがいもや人参は入っていますか？
入っていませんよね。入ってるお店はあるかも知れませんがその辺は愛嬌でカバーして下さい。
女は愛嬌。男は度胸って言うでしょ。
さて話は逸れましたが作り方。
まず玉ねぎ一つをみじん切りします。
あとの二つは通常の切り方でイッツオッケー！
そんで熱した鍋に油を投入。
そこからみじん切りした玉ねぎを入れます。
しんなりしたら二つの玉ねぎを入れます。
じっくりじっくり20~30分焦がさないように炒めましょう。
僕の場合は玉ねぎから水分が出るのでちょっとしたら放置しつつたまに混ぜてます。鍋の前でそんなに長い間居れません。じっとしたくないです。
そしてここ重要。
テストにでます。
炒めてる時にこれちょい入れ過ぎ？ってくらい塩を入れます。
んで時間が経てば玉ねぎの原型がなくなってきますね。
そうなったら一口サイズに切った豚バラブロックを投入。
混ぜまくりーのやきーのですね。
全体的に炒め終わったら水を入れます。
この時に僕はパッケージに書いてある量の100ｇ位少なめに入れます。
ディナーカレーの場合は1000㎖入れますね。
そして中火にして沸騰→あく取り→弱火で20分くらい→火を止めてルーを入れる
ルーを入れたあとは一旦冷ましましょう。
お腹が空いててもおいしいカレーを食べる為にここが我慢時です。お菓子でも食べて録画していたアニメを１本消費しましょう。
あー面白かったって思った所でもう一度火にかけて20分程煮込みます。
そして仕上げにこれです
インドでよく使われる、辛いスパイスを中心にミックスした辛み付けと香り付けのミックスｽﾊﾟｲｽです。カレーに入れるとバランスのよい辛口のカレーにな ります。また鶏の唐揚、炒め料理などにお使い下さい。スパイスの鮮度をしっかり保ち、しかも開けやすいスクリュー式のキャップを使用しています。
(エスビーオフィシャルサイトから引用)
別に僕はエスビーさんの回し者ではありませんが個人的に好きです。信頼のブランドです。
これをお好みで火を止めた鍋に投入します。
そしてそして
僕はここでインスタントコーヒーを大さじ１入れます。
マジでコクがでますね。チャラく言うとマジコク～ってやつです。
そしてついに…
画像だとあんまり美味しくなさそうですね…
しかしこうすると
美味しそうですね。
みんなこのお皿を褒めてくれます。300均にいけば幸せになれると思います。
カレ会に参加したい人は僕のカレーを作って食べてみてね。
みんなのレシピも待ってるよ。
ちなみに長年のバンド活動の中でこんなに長いブログを書いたのは初めてです。
では第二回カレ会をお楽しみに。
さっそくカレ会の活動を始めたいと思います。
カレーを愛する方なら誰でも参加可能なので是非みんなもカレ会に入って下さいね。
とりあえず僕からカレーのレシピ的なものをつらつらと書いていきます。
我こそはと思う方はカレーのレシピをメッセで送ってね。実践してまたカレ会で発表します。
じゃあさっそく…
材料はこちら。
玉ねぎ３個
豚バラブロック４００ｇ
そしてディナーカレー
これがマジでハンパない。これ以外ではカレーは作りたくないって位おいしいです。
さて材料は揃いましたね。
ん？じゃがいもや人参は入れないのかって？
そんなものはいりません。
カレー屋さんで食べるカレーにじゃがいもや人参は入っていますか？
入っていませんよね。入ってるお店はあるかも知れませんがその辺は愛嬌でカバーして下さい。
女は愛嬌。男は度胸って言うでしょ。
さて話は逸れましたが作り方。
まず玉ねぎ一つをみじん切りします。
あとの二つは通常の切り方でイッツオッケー！
そんで熱した鍋に油を投入。
そこからみじん切りした玉ねぎを入れます。
しんなりしたら二つの玉ねぎを入れます。
じっくりじっくり20~30分焦がさないように炒めましょう。
僕の場合は玉ねぎから水分が出るのでちょっとしたら放置しつつたまに混ぜてます。鍋の前でそんなに長い間居れません。じっとしたくないです。
そしてここ重要。
テストにでます。
炒めてる時にこれちょい入れ過ぎ？ってくらい塩を入れます。
んで時間が経てば玉ねぎの原型がなくなってきますね。
そうなったら一口サイズに切った豚バラブロックを投入。
混ぜまくりーのやきーのですね。
全体的に炒め終わったら水を入れます。
この時に僕はパッケージに書いてある量の100ｇ位少なめに入れます。
ディナーカレーの場合は1000㎖入れますね。
そして中火にして沸騰→あく取り→弱火で20分くらい→火を止めてルーを入れる
ルーを入れたあとは一旦冷ましましょう。
お腹が空いててもおいしいカレーを食べる為にここが我慢時です。お菓子でも食べて録画していたアニメを１本消費しましょう。
あー面白かったって思った所でもう一度火にかけて20分程煮込みます。
そして仕上げにこれです
Ｓ＆Ｂ ガラムマサラ
インドでよく使われる、辛いスパイスを中心にミックスした辛み付けと香り付けのミックスｽﾊﾟｲｽです。カレーに入れるとバランスのよい辛口のカレーにな ります。また鶏の唐揚、炒め料理などにお使い下さい。スパイスの鮮度をしっかり保ち、しかも開けやすいスクリュー式のキャップを使用しています。
(エスビーオフィシャルサイトから引用)
別に僕はエスビーさんの回し者ではありませんが個人的に好きです。信頼のブランドです。
これをお好みで火を止めた鍋に投入します。
そしてそして
僕はここでインスタントコーヒーを大さじ１入れます。
マジでコクがでますね。チャラく言うとマジコク～ってやつです。
そしてついに…
画像だとあんまり美味しくなさそうですね…
しかしこうすると
美味しそうですね。
みんなこのお皿を褒めてくれます。300均にいけば幸せになれると思います。
カレ会に参加したい人は僕のカレーを作って食べてみてね。
みんなのレシピも待ってるよ。
ちなみに長年のバンド活動の中でこんなに長いブログを書いたのは初めてです。
では第二回カレ会をお楽しみに。
期待
最近暖かくなってきて東京では日中半袖なんて人もちらちら見えはじめましたね。
なんか夏は汗かくから嫌いとか聞くけど俺は一番好きな季節。
テンションいやっほいです。
そうそう最近部屋の掃除を怠っていたので掃除してました。
洗濯してる間に一通りの掃除をするのがモットーだったんですが最近は時間の使い方がなかなかうまく出来ず…。
本格的に衣更えをするときになったら部屋中ひっくり返して掃除しよう。
とそんなことを思った午後の昼下がり。
なんか夏は汗かくから嫌いとか聞くけど俺は一番好きな季節。
テンションいやっほいです。
そうそう最近部屋の掃除を怠っていたので掃除してました。
洗濯してる間に一通りの掃除をするのがモットーだったんですが最近は時間の使い方がなかなかうまく出来ず…。
本格的に衣更えをするときになったら部屋中ひっくり返して掃除しよう。
とそんなことを思った午後の昼下がり。