今日は、また 冷蔵庫に入っているような冷たい空気の一日でした。
お正月、来日した娘夫婦が気に入っていた鶏じゃが煮物、昨日作ったのでＵＰします。
材料は、
鶏肉 （もも１～２枚味がしみるようフォークでつつく。 一口大、塩コショウ）、
メークイン ２個 １センチにスライスし、水にさらして水分をとる。）
みょうが 縦に６～８等分切）
レモン 1/2個（汁を絞り、皮を８等分）
フライパンに油を入れ、鶏肉に皮から焼き目をつける。
（焦げ目がつくまで、触らずしばらく待つとフライパンにくっつかないそうです！！）
鶏肉を出し、ジャガイモを入れ、これも焦げ目をつける。
焦げ目が両面付いたら、 みょうが、レモンの皮 を入れ、
水（1/2カップ)、酒（1/4カップ）を入れてふたをし、１０分煮る。（中火強）
１０分後、 さとう（大２） 塩（小１） を入れ味見し、
」消火して、 レモン汁 を加える。
あまじょっぱい、割にこってりした味付けです。
レモンがないときは、ポッカレモンの瓶詰めを代用します。
はじめまして。
アメブロは、はじめてで、ちょっと右往左往していますが、何とか初めての記事が出せました。
2011年のカルトナーｼﾞｭ初作品、『ペルメル』です。
メモやかーどを一時保存してくれるボードが欲しくて作りました。
挿してあるのは、アメリカから届いたＮＥＷ ＹＥＡＲ’Ｓ ＣＡＲＤです。
しばらく、メッセージの余韻がたのしめそうです。
