プルーンブラウニー

普段から大好きでよく食べているプルーン｡
鉄分･カリウム･食物繊維などを豊富に含み､貧血予防や
お腹の健康維持･老化や骨粗しょう症の予防など､美容と
健康には欠かせない食材ですよね｡

今回､カリフォルニアプルーン協会さんからご紹介頂き
プルーンピューレを使った焼き菓子作りにチャレンジ
させて頂きました(^_^)

そのまま食べても美味しいプルーン｡

少量のぬるま湯と一緒に撹拌すればお手軽「プルーン
ピューレ」の出来上がり｡

こちらをチョコレート･くるみ･溶き卵･薄力粉などと
合わせてオーブンで焼くと…

「プルーンブラウニー」の完成(^_^)

なんとこちら､バターは一切使わず､代わりにプルーン
ピューレを多めに使っているんです｡
でも､まるでバターを使ったかのようなしっとり柔らかな
焼き上がり！

ブラウニーにプルーンのフルーティーさがプラスされて
とっても美味しいんです｡

娘と主人も「おいしい(^_^)」と言って､沢山食べてくれました｡
もちろん私も(^_^)

更に､バターの代わりにプルーンピューレを使ったレシピは
脂肪分オフ･カロリーオフ･食物繊維アップとヘルシーに
仕上がるのも嬉しいポイント(^_^)
子供のおやつにもピッタリですよね｡

プルーンの新たな魅力に気付かせてくれた「プルーンピューレ」
これからも色々と活用してみようと思います(^_^)

レシピなど、プルーンの詳しい情報はこちらです♪