オリラジあっちゃんのYouTube動画より、読んでみたいなと思い久々に本を購入。
https://youtu.be/QQP8FkMQaac
この経営モデルは本当に理想の真似したいスタイルだと感動しました。
あっちゃんは、欲が出たんでは?と言っていますが、私はそうは思っていません。
店舗数増やしたのも、この経営モデルの下で働ける家族と晩御飯が食べられる従業員を増やしたかったのかな。と思います。
私自身、仕事で家族と晩御飯食べられてないので、佰食屋で働きたいな。と思いました。
コロナの影響で、100年以上続いたお店も閉店せざるを得ない現在の社会情勢を見ると、どんなお店も良い悪いで閉店したわけではないでしょう。
そもそも閉店する事が悪い訳では無い。
今年はどんなにいいものでも、サポーター次第(飲食店の場合お客様の失業もあったでしょうし...。)
中村朱美さん、頑張ってください!!
応援してます(๑و•̀ω•́)و ファイト!

