お久しぶりです。
暑い日が続きますね、菜摘です。
今日も今日とてバイクに乗って来ようと思います
その前にお昼ご飯を紹介
*イタリアンスクランブルエッグ*
(2人~3人前)
*卵 4つ
*牛乳 120~140cc
*ホールトマト 120~150g
*バジル 大きめ3枚
*チーズ お好み
*塩、胡椒
*バター
まず、溶き卵に牛乳を入れて、ホールトマトを足します。
そこに塩、胡椒を振って満遍なく混ぜます。
従来の卵焼きより少し多めにバターを、熱したフライパンへ。
卵をフライパンに入れ、フライ返しなどでざっくりと大きめのスクランブルエッグにする。
もう少しで固まりそう、っていうくらいの半熟加減になったらバジルを手で細かくちぎって投入します。
いい香りを立てはじめたら、火を止めて器へ。
上からチーズを振って、余熱で溶けてきたら完成です(*´ω`*)
パスタなどのサイドにぴったりの、
イタリアンな感じの卵焼きになりますよ!
ちなみにこちらが完成品。
もうちょっと美味しそうに撮れて欲しかった(笑)
まだチーズは溶けてませんけど、
とろとろに溶けたら食べ頃です
ではまた更新します(*´ω`*)
菜摘でした
