おでん

先週は暖かかったのに、今週に入ってまた冬に逆戻り～～

こんな日はアツアツおでん




しかしせっかくアツアツおでんをよそっても、
「ごはんですよー」と呼んでからなかなか食卓に集まらないマイファミリー。
食べる頃にはすっかり冷めちゃってがっかりだよ






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れんこんハンバーグのレシピ

一昨年の11月、ガス会社主催の娘と親子料理教室に出かけました。

そのときに作ったのがれんこんハンバーグです。

そのときはハンバーグをバンズに挟んだハンバーガーでしたが、
家で作るとハンバーガー用のバンズがなかなか手に入らないし
お夕飯に食べるのだったら普通におかずにしたほうがおいしい！
ということでおかずになりました(;´▽｀A``

だいたい3人分です

【材料】
豚ひき肉　300gくらい
えのきだけ　1/3パックくらい
れんこん　100g
卵　1/2個
しょうがすりおろし・塩・コショウ　少々

【たれ】
しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ２
酒　　大さじ４
砂糖　小さじ２


【作り方】
１．れんこんは1cmくらいの銀杏切りにして、ビニール袋に入れて麺棒などで叩いてくだく
　　えのきだけは石突きをとって5mmくらいの小口切りにする
　　たれの材料を混ぜておく
２．ボウルにひき肉、塩、コショウを入れてよくこねる
　　しょうが、卵、れんこん、えのきだけを加えて混ぜ合わせる
３．タネを3等分して（ハンバーガーに入れるときはスライスれんこんを成形したタネにサンドしました）
４．タネに片栗粉をまぶす
５．フライパンで蒸し焼きにする
６．裏返して中まで焼いたらたれを入れて全体にからめて焼く
７．タレがとろ～んとしてきたら出来上がり！


てりやき味なので、ごまマヨネーズ（すりごま＋マヨネーズ）を乗せるととてもおいしいです！






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炒飯、麻婆豆腐

週末にダンナが中華を作ってくれました～～




ごはんを作っていただけるのは大変有り難いのですが
コンロが油になるのよ～～～







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れんこんハンバーグ

いつものれんこんハンバーグです～～




余ったれんこんはいつものれんこんチップに





このハンバーグ、炒めタマネギもいらないし
豚ひき肉で作るのでお安く済むし楽ちんです～



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