ジビエいろいろ

山の里で鹿肉。クマ、エゾシカ、鹿肉と、今月はジビエをいただく機会が思いのほか多かったです。子どもたちも機会があれば、感謝しながら、山の幸、海の幸に、チャレンジして視野を広めて欲しいですね。

農大稲花小の給食でも、クジラが登場することがあります。野菜ではジュンサイも登場します。様々な食材に接することで、味覚の幅を広げるだけでなく、食材に対する好奇心を養うことができるでしょう。