子メロンの浅漬けもおいしい

　メロンを甘くおいしくするために、まだ果実が小さい間に摘果（間引き）をして、実らせる数を限定します。

　この摘果メロン（子メロン）は、糠漬けや浅漬けにするとカリカリとおいしいのです。摘果メロンそのものがスーパーマーケットなどに出回ることは少ないのですが、メロンのお漬物として買うことができるかもしれません。

　また、北海道富良野などではふるさと納税の返礼品としていることもあります。ただし、摘果の時期だけの特別な品です。７月も半ばになるともうお目にかかることはできません。