栄養ってなにさ？
えいようとは、生きるものが生きていくために、必要な（食べる（摂取））こと、
またはその成分 だよ。
栄養があるってよく言われるけど、その栄養ってなに？
生きるための成分ってこと！
ちなみに成分とはまじりあって一つのものを構成しているそれぞれの物質。
構成要素。のことで
簡単にいうと、炊き込みご飯かな！
いろんな食材が入ってるし、それでひとつの美味しいごはん・・・
今日の夕飯はきのこたっぷり炊き込みご飯がいいなぁ～
成分でいう栄養素には３つの役割があるの
- 体を機能させるためのエネルギーになる
- 臓器や筋肉などの身体組織をつくる
- 体機能の動きを調節して調子を整える
給食のプリントに書いてあるの見たことある～
そうそう、主な材料名のところに
- おもにエネルギーのもとになる
- おもに体をつくるもとになる
- おもに体の調子を整えるもとになる
上の３つの役割とほぼ一緒だね！さっきも言ってたきのこたっぷり炊き込みご飯にはどんな栄養あるの？じゅるりそうだね
きのこたっぷり炊き込みご飯- 米…2合
- お好みのきのこ…１５０ｇ
しいたけ、まいたけ、しめじ、えのきなど - めんつゆ…大さじ
- 料理酒…小さじ
- 醤油…小さじ１
- みりん…小さじ１
- ごま油…小さじ１
簡単でしょ？ほかにもいろんなレシピがあるから検索してね
ちなみに栄養素的には
- 米…エネルギーのもと！
- お好みのきのこ…ビタミン、食物繊維がたっぷり！
そこにお好みで鶏肉（タンパク質で体を作ってくれる成分）や人参などの野菜も入れたら栄養ばっちり！
一応炊き込みご飯は主食だから、主菜や副菜で他の栄養素もプラスしたらとってもいい感じになるね。
あー今日の夕ご飯楽しみ～
次回は五大栄養素について
以下覚え書き
栄養とは
生き物が食べ物などを取り入れて、その栄養分を生命活動に営む行為のこと。
あらゆる生物が生命を維持し、成長・活動するために必要な成分を取り入れること。また、その成分。
健康の概念
健康とは虚弱ではない、あるいは病気ではないというだけではなく、
身体的にも、精神的にもそして社会的にも、十分調和のとれている状態のこと
世界保健機関（WHO）が宣言
平成１０年に原文の一部が変更されました。
↓
健康だと判断される要素は、身体の構成、体内での消化、吸収・代謝、体力、精神状態
行動力、社会的役割の達成能力など、様々な点が挙げられます。
これらがそれぞれ異常なく働き、すべてを総合して社会的に適合できる能力が「健康」だと考えられています。