大好きなおかず、がんもどき。
写真のものは、3種の茸と青のり入り。
そのままパクパクいけますよ
揚げた後は冷凍保存もできるので
お弁当のおかずやもう一品というときに便利です！
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べじさら食堂
★★★ べじさら食堂 ★★★
場所：福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2 1Ｆ
朝 9：00～10：30
お食事&カフェ 12：00～19：00（オーダーストップ30分前）
定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのため12：00からの営業です
栗がおいしい季節ですね。
栗で大好きなのが、渋皮煮！
渋皮の食感とじんわり甘いほっくり果肉。
最高
渋皮煮の工程
栗を一晩水に浸けておく（鬼皮をむきやすくするため）
鬼皮剥く
重曹で渋抜き
筋取り
再度渋抜き
またまた渋抜き
重曹抜くための茹で
きび糖で炊く
完成！
と書いてみると大変なようですが、やってみるとそうでもないです。
ちょっと時間がかかるだけですね。
鬼皮剥きも筋取りも好きなので苦にならず作れます
なにより、できあがった渋皮煮がおいしくて
ちょっとの手間で絶品おやつが手に入るなら、皮もむくし何度でも茹でますよ～
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定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのため12：00からの営業です
足がね、写るんですよ。
意外と。
お弁当撮影
いつもこんなポーズで撮ってるわけではありません
お尻付き出して撮った写真は結局使わず
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定休日：月曜日
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温かい飲み物がホッとする季節になりました。
オーガニックの宇治抹茶で作る抹茶ラテおすすめです
特製蒸しパンと一緒にぜひ
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定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのため12：00からの営業です
食材も徐々に秋の気配。
竹皮弁当も秋バージョンになってきました。
もう少し涼しくなったら、お弁当持って紅葉狩りに行きたいなあ～
1個1800円、2個からのご注文で承っています。
お受け取りの3日前までにご予約お願いいたします！
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定休日：月曜日
※火曜日は仕込みのため12：00からの営業です
