牛蒡と人参の酢みそ和え

牛蒡と人参の酢みそ和え作りました。


味噌＋醤油＋みりん＋酢＋きび糖


牛蒡は薄く片栗粉をまぶして揚げて、
人参はフライパンでお酒を入れて蒸し煮。
胡麻を入れてもおいしいです


牛蒡と人参は久留米の中村農園さん。
人参もおいしいのですが、
特に牛蒡は香りが良くて柔らく、
シンプルな味付けで滋味深く仕上がります。


薦めたくなる牛蒡。
しーずびれっじさんで販売されています。