春休み親子レッスン

遊んだ後は働かないと・・・

先週から始まっている親子レッスン。
今回はハムチーズロール。　惣菜パンなのでランチメニューとしては最適なのか、ランチ時にはあっという間にひとり２～３個はペロリ。一緒におにぎりもだしているのですが、中にはおにぎり2個にパンを4個食べた！という子もいるから驚きです。

親子レッスンになると、試食用で３０～３５個くらい作るのですが、
あんなにたくさんのパンがあっという間になくなるというのは、本当にうれしいものです。
親子レッスンの醍醐味みたいなものですね。



今回きてくれたのは2年生の男の子３名と年中と３歳、２歳女の子、半年の男の子でした。









レッスンでも積極的に参加して、パンをこねこね、成型もしっかり仕上げ、なかなか優秀な生徒さんでした
。
みんな楽しんでくれたかな？

卒園旅行

ムスコの卒園式を終え、仲良しグループで卒園旅行にいってまいりました！

行き先は温泉もスキーもありの草津！

道中なかなか長かったけど、その頑張りの甲斐あって、この時期だというのに雪がチラチラ。

スキーをしたり、プールをして、めいいっぱい遊んだ後の温泉は格別

夜は子供たちを寝かしつけ大人の時間

幼稚園でも毎日のように話していたのに、まだまだ話はつきません・・・
小学校はバラバラで、4月からはなかなか会えなくなってしまうけど、
こんなにたくさんに話せる友達がいるのって、大人になっていいもんだ・・・ってしみじみ思いました



子供たちにとっても大人たちにとってもいい思い出になりました

帰ってきました！

アメブロに帰ってきました

ちょうど3年前こちらから、goo　ブログに移転したのですが
このたびiphoneにかえたので、こちらにまたまたお世話になることに・・・

よろしくお願いします！

お引越し

再開して間もないのですが、お引越し

いろいろ事情がありまして・・・。

http://blog.goo.ne.jp/leafcafe

そろそろ始動

やっとやっとやっと教室を再開させようと思い始めてきました。
といってもまだまだ本格的には無理なので、できることからちょっとづつ。
手始めにブログを再開。

数ヶ月前からリハビリもかねてパンをこねることが多くなりました。
でもまだまだまだ・・・修行の身です。

実は・・・・

ベビー&ママのパン教室が始めてしまいました。

本来なら通常レッスンといきたいところなんですが、

なにせまだ子供のペースがつかめず、今までのように２品作るのは難しく

かなり生徒さんにご迷惑をかけてしまう恐れもあるので

ご近所のアカチャン連れのママを中心にレッスンを始めてみることに。

（これならおっぱいの時間の少しくらい迷惑かけてもいいかなぁ～）なんて。

いつか通常レッスンも復活したいので、今回は練習の意味もこめてね

今日いらしたのは４組のベビー&ママ。しかもすべて男の子！！
私の周りは女の子のベビーちゃんばかりなので
こんなにも男のコが集まるのははじめて。

レッスン中、ぐずっているコはおんぶでいたり
ご機嫌なコは遊んでいたりと様々。
みんなおっぱいもレッスンの合間合間にしてくれたりと
気を使ってくれたおかげで、スムーズに作業をすすめられた。

ムスコは途中ぐずぐずはしていたものの、お友達がいっぱいのせいかなんとか遊んでくれていたではないかっ！
しかも今までおんぶ紐でなんか寝たことないムスコも眠ってくれたりとかなりびっくり！

おかげでトラブルもなく一通りの作業は完了。
無事に今日のメニューフォカッチャもでき、試食もできちゃった。


前日まですごく不安だったけど、
こんなにスムーズにレッスンがすすむなんて感激！！
これもムスコくんのおかげです

本当にありがとう。

実は・・・・

ベビー&ママのパン教室が始めてしまいました。

本来なら通常レッスンといきたいところなんですが、

なにせまだ子供のペースがつかめず、今までのように２品作るのは難しく

かなり生徒さんにご迷惑をかけてしまう恐れもあるので

ご近所のアカチャン連れのママを中心にレッスンを始めてみることに。

（これならおっぱいの時間の少しくらい迷惑かけてもいいかなぁ～）なんて。

いつか通常レッスンも復活したいので、今回は練習の意味もこめてね

今日いらしたのは４組のベビー&ママ。しかもすべて男の子！！
私の周りは女の子のベビーちゃんばかりなので
こんなにも男のコが集まるのははじめて。

レッスン中、ぐずっているコはおんぶでいたり
ご機嫌なコは遊んでいたりと様々。
みんなおっぱいもレッスンの合間合間にしてくれたりと
気を使ってくれたおかげで、スムーズに作業をすすめられた。

ムスコは途中ぐずぐずはしていたものの、お友達がいっぱいのせいかなんとか遊んでくれていたではないかっ！
しかも今までおんぶ紐でなんか寝たことないムスコも眠ってくれたりとかなりびっくり！

おかげでトラブルもなく一通りの作業は完了。
無事に今日のメニューフォカッチャもでき、試食もできちゃった。


前日まですごく不安だったけど、
こんなにスムーズにレッスンがすすむなんて感激！！
これもムスコくんのおかげです

本当にありがとう。

久しぶりのパン日記

　ブログ更新は久しぶり。かなりサボっていました。・・・ハイ・・。スミマセン

ってことで久々に日記を書いてみます。

　パンやお菓子などはちょこちょこ作っていたものの、なかなか更新する余裕（これといって大きなネタもなく）

もなく今になってしまった・・

　最近はというとムスコが寝ているスキを狙ってパンやお菓子は作っているものの、凝ったものは作れずモンモンとしています。

ムスコも８ヶ月になりハイハイや伝い歩きをして、目を離すことができません。おまけにワンパク者なので、予想外のことをするものでかなり危険。オーブンを使うのもヒヤヒヤものです

　そんな中、今日久しぶりにレーズンパンを作ってみました。成型も簡単だから空いている時間に作ってみました。

　かなりふわふわに仕上がって大満足。お友達に試食してもらったんだけど、お友達のアカチャンがうれしそうに食べてくれて感激！！　するとムスコもよだれがたらり。離乳食はほとんど無反応なのに対して、パンを食べたとき「ニマ～」と笑顔しかも「もっともっと！！！」とうれしそうではないか！！　初めて食べたパンがレーズン入りというのもどうかと思うけど、かなりうれしそうなので調子にのって、たくさんあげちゃいました。（←いいのか・・・・！？）

　こんなに喜んでくれるなら、もっと作ってあげちゃうぞぉ～～。

　

製菓学校スクーリング2日目

スクーリング2日目。今日は和菓子のレッスンディ。ムスコは昨日と同じくだんな様の実家に預けてみました。昨日大泣きしたのが心配だけど、今日はどうだろう？？？

　利休まんじゅう（普通のこしあんに茶色の皮のまんじゅう）と栗まんじゅうと葛まんじゅうの３種。実は私、和菓子はあんまり作ったことありません。餡があまり得意でないもので。しかも草もちやお団子は作ったことはあっても、おまんじゅうなんて作るのは初めて。あんこを練るのも初めてなのだ。

　あんこを練る作業はかなり力が必要で終わるころにはパンパン。しかも見極めが難しい。その上、おまんじゅうの皮を作るため、生地に薄力粉を加えて少しずつ硬さを調節していくんだけど、と～～～～～っても難しい。うっかりすると硬くなって包みにくいし、やわらかすぎても包みづらい。。これは熟練のワザが必要かも。

　先生がやると簡単にできるおまんじゅうの包み方。自分でやるとなんだか手が動かなくって思うように包めないものだ。最後の最後のほうでコツがつかめたかな？と思ったけど、きっと何度も練習しないと忘れちゃいそうな予感。

　和菓子つくりはほとんどはじめてだったけど、なかなか愉しいものだ♪　

　二日間、途中泣いたりもしたけど、ムスコはなかなかよい子だったとのこと。実はもっと発狂するかも・・・なんて心配していたけど、みんなにいっぱいお世話してもらってゴキゲンだったみたい。本当に感謝感謝です。みなさんの協力があったからこそ、無事通うことができました。

　残りの二日間のスクーリングは八月末。そのときもよい子でありますように・・。

製菓学校スクーリング

　

製菓栄養士を取得するため、専門学校の通信教育を受講しているのだ。年に4回、和菓子、洋菓子、パン、製菓理論の授業を受けるために学校に通わなくっちゃいけないんだけど、今日がその初日。出産以来、こういった実習のレッスンを受けるのはじめて。すご～く楽しみ

　しかし、その前に難問が　ムスコだ！！　ムスコを預かってもらわなくてはいけない。だんな様の実家に預かってもらうことになったんだけど、何しろ長時間はなれたことがないのでドッキドキ。しかも最近は眠いとき、パパ抱っこさえ大泣きなのだ。不安いっぱいのまま、行くことに。

　今日のレッスンは洋菓子。ミロワール　オ　ザプリコ（アプリコットのケーキ）とクーゲルフップフ（クグロフ型のバターケーキ）、ギィッフェリー（クッキー）の3種。先生のデモの後に、それぞれ限られた時間内で製作していくのだ。そんなに難しい作業はなかったけど、絞り袋を扱うのが久しぶりなもんで、なんだかとってもあたふた。ダメね～。まぁ、なんとか形になったものの。やっぱり日ごろから練習しなくっちゃね・・と痛感。

　あっという間に授業も終わった。

そして何よりも心配だったムスコくん。途中電話したら眠くて大泣きしたりと大変だったご様子。でもパパがいたせいか、それ以外はゴキゲンだったとか。再会したとき「エヘヘ・・」と笑顔で迎えてくれたときはほっとしました。