やまかわ家ではお料理に砂糖はほぼ使いません。
でも、全然甘くないのはこどもに受けが悪い。
では何を使うか？
甘酒なんです☆
これ、ほんとにおすすめです。
何てったって、甘酒は栄養の宝庫。
それだけで飲んでもおいしいし栄養満点。
でも毎日毎日飲んでたら、
さすがに飽きますよね。
（あ、私は飽きないのですが、
こどもはね・・・）
そこで、砂糖代わりにお料理につかいます。
肉じゃがにも野菜の煮物にも。
味噌と混ぜてディップにしてもおいしい。
そしてお肉の下味付けるのにも
かなり威力を発揮します。
甘酒って、麹菌たっぷりなので
お肉を柔らかくする効果があるんです。
塩麹でつけると柔らかくなるのと一緒ですね。
で、ほんのり甘くなるからこどもが喜ぶ！！
まさに万能すぎる調味料！
じゃんじゃん使うので、
麹をまとめて買って常備、
いつも手作りしてます。
ヨーグルトメーカーだと
温度・時間管理が楽で失敗知らず♫
残りご飯と麹だけあればすぐ作れるので、
うっかり切らしちゃうこともなくて
助かる～～。
おいしく食べて、
風邪知らず、お通じ良好、美肌アップ、
と嬉しい効果効能がたくさん！
甘酒生活、おすすめです。