広島焼きじゃないですよ！
せめて広島風お好み焼きと言ってください！
さて、今回行った店を選んだのはある動画でこのお店のことをやっていたから。
印象に残った理由は無料トッピング。
紫蘇でも海苔でもネギでもございません！
大根おろしなんです！
正直『旨いのか？？』ってのが見たときの感想でしたｆ＾＾；
画面見てても味のイメージがわかない。。。
よし！行こう！
ってなわけでやってきたのは
広島駅南口側郵便局の向かいにある
広島県広島市南区松原町10-1
広島フルフォーカスビル 6Ｆ ひろしまお好み物語駅前ひろば
にある
お好み焼き SOZO（そぞ）
たくさんのお好み焼き屋が並ぶ中にあります。
店のカウンター席に座り
さっそく頼んだのは
肉玉そばにイカ・エビ・ネギ
そして大根おろしをのせた“そぞ焼き”！
和食の世界からやってきた店長の焼き上げるお好み焼きは
昔ながらの焼き方から進化したふんわり系のお好み焼き！
しかも調味料など化学調味料は一切使わず調理するというこだわり！
このこだわりを貫くためには素材自体が美味しくないとできませんね！
そしてソースは結晶ソースという
広島県産の牡蠣と広島産のレモンを使った
酸味・甘み・旨みを絶妙なバランスでブレンドしたソースを使用！
ネギと大根おろしをのせて
やってきました！そぞ焼き！！
さてさて、大根おろしが合うのだろうか・・・。
不安を感じながら一口。。。
。。。
お！うまいじゃん！（・∀・）
全然アリです！
ソースと大根おろしというコラボの発見に今度家でしてみようと思いました＾＾
ここは他のメニューもオススメ！
アナゴ・牡蠣・せせりと広島の地元食材を使った鉄板焼きメニューが揃ってます！
広島駅近くでお好み焼きはもちろん地元の食材も味わいたい！そう思った方は
是非！一度！行ってください！！