ハヤシライス

昨夜の晩ご飯はハヤシライスでした。

圧力鍋で作る時と厚手鍋で作る時があるけど

昨夜は圧力鍋で作ったハヤシライス。

一個の玉ねぎスライスをかなり炒めて

牛肉を加えて炒め、次は煮込みます。

普段はブイヨンを加えてスープで煮込むけど、

昨日は、前日の蒸し野菜の残りの人参、じゃがいも、しいたけ、しめじを

ブレンダーで潰して足しました。

その後に新たにじゃがいも、人参、玉ねぎを

足して煮込んで

柔らかくなったらルーを加え、ケチャップを足して味を整えます。

夫も息子もルーが少ないとお代わりするので

初めからルーは多めにしておきます。

ご飯は硬めに炊くと美味しいハヤシライス。

昨夜も美味しかったです。( ＾∀＾)

今日のお昼は

夫の好きなオムライスにしました。

卵が潰れてうまく巻けなかったので

上に昨夜のハヤシライスをかけます。

ヨーグルトとケチャップを足して柔らかくしています。

かけたら、何とかサマになりました。

ただのオムライスより

美味しかったそうです。

良かったです。

( ＾∀＾)

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