○簡単大学いも
＊材料＊
さつまいも … 300g
砂糖 … 大さじ4
サラダ油 … 大さじ4
水 … 小さじ1/2
酢 … 小さじ1/2
しょうゆ … 小さじ1/2
黒ごま … 適量
＊作り方＊
1.さつまいもは乱切りにし、5分ほど水にさらしてから、ザルにあげておく。
2.フライパンに砂糖とサラダ油、水、酢、しょうゆを入れてさっと混ぜ、さつまいもが重ならないように並べる。
3.フタをして弱火で10〜15分ほど加熱する。
途中、2〜3回お箸でひっくり返し、竹串を刺して通るぐらいまで加熱する。
4.フタを取り、中火に変えて飴色に変わったタレと絡める。
5.少し色づいたらオーブンシートに取り出して、熱いうちに黒ごまをふる。
【さつまいも】【平性】🍠
さつまいもは胃腸を元気にしてくれる効果があり、人が本来持っている生命力を養う働きをすると考えられています（補気）
気力が出ない時、やる気がわかないとき、ストレスが原因で食欲不振や便秘になっている時など、気持ちの面が原因で体調を崩している時におすすめです。
○効能
・便秘予防
・大腸ガン予防
・風邪予防
・ストレス解消
・高血圧予防