グルテンフリーの食パンを作りました

GOPANというホームベーカリーは

ご存知ですか？

こちらで「小麦ゼロお米食パン(白米と上新粉

で作る)」を作りました。

<材料>

上新粉　80g

ドライイースト　5g

白米+水　640g

(320gの白米を洗米し、水をたして640gにする)

きび砂糖　32g

塩　7g

オリーブオイル　12g

モチモチし過ぎていて、包丁にくっつくので

切るのが大変でした。

パンというより、おもちに近いかな。

私のホームベーカリーは

PanasonicのGOPAN SD-RBM1000です。

米をペースト状にするので

かなり大きな動作音がします。

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