やあ、覆面Xだ。

昨夜渋谷の某渋谷○丁目らあめんで非常にまずいラーメンを食べて未だに口の中に後味が残り具合が悪くて寝れないので、今日は特別につけ麺フリークの私がお奨めするお店をご紹介するとしよう。

1位:づゅる麺池田 目黒

このお店は通算20回以上通っているのだが、麺は太く、付けダレ、チャーシュー、キャベツ、全てにおいて私好みの味。
レモンを絞ると口に爽やかさが広がりたちまちさっぱりするだろう。
ここはインパ○スの堤下も通っているようだ。私の隣で食っていたので間違いない。


2位:めん 和正 三軒茶屋

このお店の素晴らしさはなんといっても付けダレ。
様々なつけ麺を食べていると付けダレの匂いと口に含んだ時の舌の感覚ですぐにその店が本物かどうかわかるのだが、この店はまぎれもなく本物。
女性の店員さんの接客気配りも素晴らしい。じっくり堪能してほしい。
場所的にも穴場である。だた混むときは1時間近く待つこともあるようだ。


3位:こうかいぼう 門前仲町

好き嫌いの無さとバランスの良さで言えばこのお店が上位に来るのでは無いだろうか。
美味しいつけ麺が食べたければ迷わずこのお店に行ってみるのだ。
ただ、いつも行列である。


4位:麺屋 和利道 池尻大橋

とろりとした付けダレが特徴的。個人的には麺はあまり好みではないが、チャーシューはなかなか。
付けダレが冷めたら店員さんに焼き石を投入してもらうことで再度温かい付けダレが復活。


5位:麺屋 吉左右 木場

食べログで常にトップ3に入っているお店、きっそう。
あっさりしていて非常に食べやすいのだが、個人的にはやや物足りなさが残る。


その他、新宿の風雲児、渋谷の櫻坂、品川のTETSU、麹町のめん徳二代目つじ田、渋谷のらーめんと甘味処九月堂がこれに続く。

麺処くるり、ラーメンゼロ、瞠、つけ麺ちっちょ極は有名だが個人的には普通。

大勝軒、やすべえ、三田製麺所、らーめん香月は論外。

美味しいつけ麺に出会ったことが無い諸君、ぜひ参考にしてほしい。
とくぴです。
私寿司屋でバイトしているので今日は寿司の小ネタ情報を♪



ネタを掴むのはお箸?それとも手で?

ネタをつかむのはもちやすいから手でつかむ人がいます。
一方で、箸でつまんで食べる人もいるわけです。
さて、どっちが正しいでしょう?
その答えは「その人にとって食べやすいのであればどちらも正しい」。しかし、箸でつまむと崩れてしまったり手で掴むと手の温度が移ってしまったりと、一長一短なんですね。結局のところ、手も箸も「綺麗に寿司を食べるためにある」のです。
箸でつまむ時は優しくネタとシャリの両方から挟むようにしたらいいですね。

また、寿司を食べるのはひっくり返して人差し指と中指ではさんで、
ネタが舌の方にいくのが正しい食べ方と言われています。
このつかみ方はしょうゆをつける時シャリを崩さないので見た目にも美しく
食べることができます。


食べる順番

「寿司を食う時は白身に始まって味の濃いネタで終わる」と言われてます。
これは味が淡白な白身魚は、トロやアナゴなどの味の濃いネタを食べた後では充分に味わうことが出来ないからという理由があるんですね。
しかし、白身魚やヒカリモノなどが好きではない人も、この順番に従わなければならないのでしょうか? もちろん答えは「No」です。
寿司は食べたい順番で食べて構わないのです。
ただ、先に食べたネタの味が舌の上に残っていると、淡白な味わいがぼやけてしまうのは確かです。
こうした時は、次のネタを食べる前にガリかお茶で舌をリフレッシュさせるのが、
ネタの食材や握ってくれた職人さんへの礼儀なのです。



以上!すし屋のコネタでしたー♪

こんにちは( ´ ▽ ` )ノ日曜日担当になった雨宮です。


今週は久しぶりの学校に疲労がおっきいです。

当初はBlogのコピーを貼り付ける予定が、課題とかに追われている為に簡単に書いちゃいます。


さて、金曜日にiPod touchをついに買ってしまいました。Appleに負けました。
本当は流れに乗るのに抵抗があったのですが、アプリの魅力に負けました。不況とか言いながら、列が出来るってゆうApple。なんか悔しい。


さてさて、まだまだ使い方も良く分からないんで、便利なアプリとか色々あったら是非教えて下さい!

Wi-Fiに何処でも繋がる訳じゃないんで、後期稼いだら次の課題ですね。

将来的な一人暮らし目指して後期から稼ぎます。

では、おやすみなさい!



今週の楽しみ:教授の研究室(^-^)


PS. さっそく IPODTOUCH で書いたっていう。。