従業員さん達のご機嫌を取るべく
新年会を行いました
場所は北新地にあります「福の根」。
あの料亭「神田川」で最年少花板をされた
坂根久人さんが経営されている店
１９９７年に料理の鉄人で和の鉄人、
中村孝明さんを破ったときは感動しました
また、アイアンシェフ始まりましたもんね
落ち着いた感じなのですがモダンなお店
皆で「鉄人コース」をオーダー
最初に出されたのはゴマ豆腐。
このゴマ豆腐、食感がすごいです
弾力がすごくてむちゃ美味しい
続いてお刺身
脂がのって絶品
キュウリの
も上手に作りますねぇ
流石職人
やっぱりこれは食べないと
鉄人を破ったアナゴの茶碗蒸し
エビ、アナゴ、赤飯ナドナドが入ってます
さすがやわ
絶品
ふぐ白子のフライ
黒い薬味みたいなもの、たまねぎを粉末に
したものらしい
つけて食べたら・・・幸せな気分に
鯨のハリハリ鍋
鯨肉と舌が入ってて舌の部分、絶品
鯨の舌なんて初めて食べました
出汁もすごく美味しくて飲み干してしまいそうに
なったところへ店員さん、「あとで雑炊にしますよ」
ヤバイヤバイ
あと雑炊、デザートというところでうちの従業員さん、
食べたいものがあるらしく、別途オーダー
大トロさしみ
脂が美味
たらの白子てんぷら
口の中でトロトロにとろけます
あんきも
これを食べたら心安らかになります
ホタテの揚げ物
出汁巻き
・・・なんぼほど追加すんねん
でも、どれをとっても美味しいです
〆の鯨ハリハリ鍋後の雑炊
ホンマ、えーお出汁やわ
ルビーグレープフルーツのゼリー
いやあ、びっくり
美味しくお腹いっぱい頂いたのに全然もたれへん
やっぱ和食はいいね
お会計時、従業員が「リーズナブルですねっ」って。
お前が言うな出すのわしやっちゅーねん
おあとがよろしいようで・・・