最近ごはんをつくる気力がなくて、毎日クックパッドでどうしようかなーと悩む日々。
今日本屋さんで離乳食の本を見ていたら、気になる本があった。
これこれ。
陰と陽の食材の性質を考えて調理すると、美味しさが引き出される上に身体にいい中庸になるらしい。
ひーさんのアレルギー体質とママのおっぱいにいいかなぁと思って試してみた
我が家の鍋は無水鍋だから無水調理はしてるけど、入れる順番は気にしたことなかったよ。
鍋底に塩少々
陰性のものから順に重ねて入れていく
①きのこ・海藻・こんにゃく
②果菜(トマト、なす、きゅうり、豆、油揚げ、豆腐)
③葉もの(キャベツ、白菜、ねぎ)
④イモ類(じゃがいも、里芋、かぼちゃ)
⑤根菜(大根、たまねぎ、にんじん、ごぼう、レンコン)
⑥肉類
最後に呼び水と塩少々。
今日はこの法則にしたがって、塩→えのき&しめじ→こんにゃく→油揚げ2枚→じゃがいも2個→たまねぎ1個→にんじん小1本→呼び水100ml&塩小さじ1/2を入れて蓋をして弱火で10分。
味付けに丸大豆醤油大さじ1、母の味大さじ1と1/2をして混ぜて弱火で5分。
火を止めて、そのまま15分ほど放置。
調味料入れたらタイマーかけて授乳タイム。タイマーなったらひーさんに火止めてもらった。
ほぼ放置で出汁を入れてないのに、旨味たっぷりのすんごい美味しい煮物ができました
今日はパパがいないから久しぶりの納豆ごはん
パパが納豆嫌いなのよ…。
パパが納豆嫌いなのよ…。今夜は肉なしでも満足
美味しいおっぱい出るかしらー？笑