毎週火曜、水曜 お休み頂いてます ルミュー芦屋です。
まだ熱くてカットしてませんが 中身はあん食です！
そして、１０年ぶり？くらいに作ってみた［シュークリーム］
今日は、この暑い中 エアコン付けつつ ガスオーブン付けまくりの１日でした
何かに取り憑かれたかのように、食パン焼きまくり！
柔らか食パン、あん食パン、レーズン食パン…
一次発酵までは ホームベーカリーにお任せですが、ベンチタイム、成型、二次発酵、焼成はするので エアコンかけながら 汗かきながら 焼き上げますよ〜
そして、１０年ぶり？くらいに作ってみた［シュークリーム］
シュー皮の生地作るときの タマゴ液入れて馴染ませる、タマゴ液入れて……の繰り返しで 手が痛い
また、作るのも１０年後だなぁと思った作業でした
さらに、カスタードクリームやホイップクリーム泡立て…うわぁ！面倒くさ〜い
と思いながら 失敗せず出来上がり〜 ホッとする間もなく 夜ご飯の時間。
と思いながら 失敗せず出来上がり〜 ホッとする間もなく 夜ご飯の時間。さっ！続けて ピザ作り。
モッツァレラチーズ、ベーコン、ピーマン、カットトマト、とろけるチーズのっけて［写真撮らずじまい］
ピザは、一次発酵までしかしないので 楽チーンでした。出来上がるごとに 主人が食べていく…
全ては レッスン時に 生徒さんに出せるように…
まだまだ 練習必要です
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