最近、暑くて パンなんて焼いてらんないよ~と 言い訳言ってましたが よく考えたら(考えるほどでもない…)
捏ねてらんなーい!と思いきや、そっか ホームベーカリーが捏ねて一次発酵までしてくれるから、成型と二次発酵と焼成だけやん!と今さら思いつき、 何度も低温熟成食パンを失敗して ヤル気なーし!で、何カ所かの教室で習った レシピを引っ張り出してきたものの、失敗を繰り返すので 料理で使う「クックパッド」レシピで牛乳を使ったパンを作ってみました!
そして、 「水」の配合を全部「低温殺菌牛乳」と、バターでリッチに作りたくて